DB45/T 2465-2022
生猪集中屠宰环节质量安全管理规范
Management specification of pig slaughtering quality and safety

发布日期：2022-01-26
实施日期：2022-02-28
发布单位：广西壮族自治区市场监督管理局

前言
本文件依照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由广西壮族自治区农业农村厅发布并宣贯。
本文件由广西畜牧业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：广西壮族自治区屠宰技术中心、广西悦牧生物科技有限公司。
本文件主要起草人：马琳、周师灯、李春英、黄张玲、何丹、镁绍毅、灌杰、张远波、熊毅、郭刚、许瑞胜、何奇松、温丽霞、刘捷、陈芳芳、胡丽萍、廖尔安、黎升。

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
设施设备
生产经营
检验检疫
排放及无害化处理
质量管理
附录A（资料性）
附录B（资料性）
附录C（资料性）
检测方法：致病菌和指示菌卫生指标检测方法、药物残留指标检测方法、猪肉和寄生虫检测方法。