DB22/T 3515-2023
玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产技术规程
Technical code of practice for corn straw fermented feed by bacteria and enzymes coordination
发布日期：2023-09-28
实施日期：2023-11-16
发布机构：吉林省市场监督管理厅

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本文件起草单位：长春市畜牧总站、吉林大学。本文件主要起草人：解殿玉、王鹏、王全利、王欣睿、刘明明、许春彦、王健、宋建生、刘畅、许晨光、梁莹、王勇、姜涛、李晓瑞、杨舒贻、杜佳励、马淑娟、徐微、李志伟。

1 范围
本文件确立了玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产的程序，规定了秸秆选择与处理、菌酶制剂选择与配制、发酵处理、后期管理阶段的操作指示，描述了档案记录的追溯方法。本文件适用于玉米秸秆菌酶协同发酵饲料的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6435 饲料中水分的测定
GB 13078 饲料卫生标准
NY/T 1444 术语和定义

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 玉米秸秆：玉米籽实收获后剩余的茎叶部分。
3.2 菌酶协同发酵：利用微生物菌剂和酶制剂协同作用生产饲料的一种发酵工艺。

4 生产流程
玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产程序由秸秆选择与处理，菌酶制剂选择与配制和发酵处理三个阶段构成，其中发酵处理分窖式发酵、裹包发酵和袋式发酵三种形式。

5 发酵前处理
5.1 玉米秸秆选择与处理
5.1.1 玉米秸秆应无霉变、无杂质，卫生指标应符合GB 13078的规定。
5.1.2 玉米秸秆切短长度以2cm～4cm为宜。
5.1.3 玉米秸秆使用前应按GB/T 6435的规定测定含水量。
5.2 菌酶制剂选择与配制