DB15/T1711-2019
“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳管理技术规程
Technical Regulations for the Management of Auricularia auricula in Daxing'an Mountains Ling in Inner Mongolia

前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由内蒙古大兴安岭重点国有林管理局提出。本标准由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。本标准起草单位：中国内蒙古森林工业集团有限责任公司、内蒙古大兴安岭林业科学技术研究所、内蒙古自治区林业科学研究院、根河市满归森华食用菌种植农民专业合作社、内蒙古克一河林业局、内蒙古阿里河林业局、内蒙古满归林业局、内蒙古自治区园艺研究院、内蒙古自治区标准化院。本标准主要起草人：张福禄、孙晓艳、陈爱国、王玉芝、王嘉夫、余涛、李杰、孙翠杰、吴喜林、向道丽、李玉清、郭成文、张博尧、张娟。

1 范围
本标准规定了“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳环境要求、出耳管理、采摘、晾晒管理、菌糠处理。本标准适用于“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳阶段的管理。

2 出耳场地要求
地势平坦、排水通畅、水电齐全、水源洁净、交通便利、远离污染源。

3 出耳环境要求
3.1 空气要求
空气清新、通风良好。
3.2 温度
最适温度18℃～22℃，最低不低于5℃，最高不超过28℃。
3.3 湿度
出耳场地空气相对湿度保持在75%以上，子实体原基诱导期空气相对湿度保持在80%。
3.4 光照
自然全光照，光照强度以400~1000 lx为宜。

4 出耳阶段管理
4.1 子实体分化期
4.1.2 保持空气流通，利于子实体的分化。
4.2 子实体生长期
4.2.1 湿度保持在80%~90%之间并保持通风。采取干湿交替的方式：每天早晚浇透水，做到“干长菌丝，湿长木耳”。
4.2.3 白天气温高于25℃时不浇水，并加强通风，避免高温高湿条件下出现流耳或受到霉菌污染。
4.2.4 子实体生长阶段要有足够的光照，满足对光线的要求。