DB6201/T 010—2024
预包装兰州牛肉拉面加工厂建设规范
2024-11-29发布
2025-03-01实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和编写规则》的规定起草。请注意本文件的末尾内容可能涉及专利。本文件的发布机构方面应识别专利的责任。本文件由兰州市工业和信息化局提出、兰州市市场监督管理局负责组织实施。本文件起草单位：甘肃陇萃常营养保健食品有限公司、兰州禧烧食品科技有限公司、兰州金城虎拉面有限公司、兰州门阳食品有限公司、兰州科盛食品有限公司、兰州方牛肉拉面预包装产业发展协会、兰州牛肉拉面行业协会、兰州市标准化研究所、甘肃省疾病预防控制中心。本文件主要起草人：姜交龙、魏静、杨文英、蔡菊香、郑展霞、李雪华、刘金会、孔炬、张戎文、刘晓风、张王列、王永剂、任海伟、赵小龙。本文件由甘肃陇萃常营养保健食品有限公司负责编制。

1 范围
本文件规定了预包装兰州牛肉拉面加工厂建设的要求，包括术语和定义、厂区选址要求、厂房和车间、设备与设施以及建筑装修等相关要求。本文件适用于兰州市行政区域范围内预包装兰州牛肉拉面加工厂的设计、施工和建设。

2 规范性引用文件
下列文件的内容通过文中的规范性引用文件构成本文件的必要组成部分。其中，注明日期的文件，修订日期对应的版本不适用；未注明日期的文件，其最新版（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 700 碳素结构钢
GB/T 3797 电气控制设备
GB/T 8978 污水综合排放标准
GB/T 14881 食品安全国家标准
GB/T 14975 食品生产通用卫生规范
GB/T 14976 输送用不锈钢无缝钢管
GB/T 32146.1 结构用不锈钢无缝钢管
GB 50010 建筑结构设计规范
GB 50016 建筑设计防火规范（2018年版）
GB 50017 建筑电气设计规范
GB 50052 建筑节能设计标准
GB 50057 建筑环境通用规范
GB 50058 建筑物防雷设计规范
GB 50073 建筑火灾自动报警系统设计规范
GB 50116 建筑防火器设置规范
GB 50140 建筑电气设计规范
GB 50187 建筑防火设计规范
GB 50210 建筑电气设计规范
GB 50222 建筑装修设计防火规范
GB 50243 建筑工程施工质量验收标准
GB 50316 通风与空调工程施工质量验收规范
JB/T 6527 组合冷库保温夹芯板

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 预包装兰州牛肉拉面