DB13/T2915—2018
地理标志产品
鹿泉香椿
2018-12-13 发布
2018-12-31 实施
发布单位：河北省市场监督管理局

前言
本标准按照 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。本标准由石家庄市质量技术监督局提出。
本标准由石家庄市鹿泉区谷家香椿专业合作社、石家庄市鹿泉区香椿协会、石家庄市谷家生态农业有限公司、石家庄市鹿泉区质监局、新乐市农业技术推广中心、石家庄市鹿泉区农业畜牧局、新乐市农林蓄牧局、河北省农科院经作所、河北省农业技术推广总站负责起草。本标准主要起草人：谷成铜、赵振良、马俊赢、王渤文、谷明月、尹庆珍、王莉、许宁、王淼。

1 范围
本标准规定了地理标志产品鹿泉香椿的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量技术监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品鹿泉香椿。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.10 食品安全国家标准 植物食品中粗纤维的测定
GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
GB 5009.91 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB/Z 21922 食品营养成分基本术语
GB 23200.19 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法
GB/T 23379 水果蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法
NY/T 2103-2011 蔬菜抽样技术规范
DB 13/T 2022-2014 无公害香椿生产技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 鹿泉香椿
产自于石家庄市鹿泉区现辖行政区域内划定的鹿泉香椿地理标志产品保护范围，按照本标准生产种植的，梗叶完整、有光泽，梗质鲜嫩，香味浓郁，色泽呈紫褐色或紫红色的香椿。

4 保护范围
鹿泉香椿的地理标志产品保护范围根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，即河北省石家庄市鹿泉区所辖行政区域内白鹿泉乡、石井乡、上庄镇、获鹿镇。见附录A。

5 产地环境