DB11/T2171.1—2023 粮食节约减损规范 第1部分：储存环节
Specifications for reducing grain loss and waste - Part 1: Storage

发布日期：2023-12-25
实施日期：2024-05-01

目 次
前言
引言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 基本要求
4.1 粮仓
4.2 设施设备
4.3 粮食质量及进出仓作业
5 温度湿度调控技术
5.1 通风技术
5.2 低温与准低温储粮技术
6 有害生物防治技术
6.1 防治原则
6.2 害虫与螨类防治
6.3 微生物防治
6.4 鼠类与鸟类控制
7 仓储管理要求
7.1 入库作业
7.2 储存管理
7.3 出库作业
7.4 预防粮食损失
8 损耗控制要求
8.1 损耗计算
8.2 储存损耗定额
8.3 水分杂质减量控制
8.4 损耗核销
8.5 储存损耗控制与推荐改进措施
附录A（资料性）储粮保水通风大气相对湿度推荐范围
附录B（资料性）仓内空间空气相对湿度控制范围
参考文献

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是 DB11/T2171《粮食节约减损规范》的第1部分，DB11/T2171 已经发布了以下部分：
第一部分：储存环节；
第二部分：运输环节；
第三部分：加工环节。
本文件由北京市粮食和物资储备局提出并归口。本文件由北京市粮食和物资储备局组织实施。本文件起草单位：北京首农食品集团有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京市粮食和物资储备局、北京京粮粮油贸易集团有限公司、北京房山粮油贸易有限公司、北京市顺义粮油有限公司。本文件主要起草人：高玉树、刘帅冰、石天玉、任伯恩、李燕羽、刘小青、杨广潭、吴建忠、张春芳、张淇、褚文貌、张恩义。

引言
为落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》及北京市人民政府办公厅《关于印发〈北京市推进节能低碳和循环经济标准化工作实施方案（2015—2022年）〉的通知》（京政办发〔2015〕47号）和国家、北京市有关部门加快推进节能和循环经济标准体系建设的要求，制定本文件。DB11/T2171《粮食节约减损规范》由三个部分构成：
第一部分：储存环节，目的是规范储存环节粮食节约减损的技术和管理要求；
第二部分：运输环节，目的是规范运输环节粮食节约减损的技术和管理要求；
第三部分：加工环节，目的是规范加工环节粮食节约减损的技术和管理要求。
本文件对原粮和成品粮储存环节的损失损耗管理提供规范化依据，是北京市粮食行业标准体系的重要补充，可提高资源利用率，减少碳排放，有助于实现节粮减损的总体目标。

1 范围
本文件规定了粮食在储存环节节约减损的基本要求、温度湿度调控技术、有害生物防治技术、仓储管理要求和损耗控制要求等内容。本文件适用于原粮和成品粮在粮食储存环节的节约减损。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 17913 粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备
GB/T 25229 粮油储藏平房仓气密性要求
GB/T 26879 粮油储藏平房仓隔热技术规范
CB/T 26882（所有部分）粮油储藏粮情测控系统
GB/T 29890 粮油储藏技术规范
GB 50320 粮食平房仓设计规范
GB 50322 粮食钢板筒仓设计规范
LS/T 1201 磷化氢熏蒸技术规程
LS/T 1202 储粮机械通风技术规程
LS/T 1212 储粮化学药剂管理和使用规范
LS/T 1213 二氧气调储粮技术规程
LS/T 1221 储粮上在线测技术规程
LS/T 1225 氮气气调储粮技术规程
LS/T 1227 烘干粮食储粮防虫技术规程
LS/T 6132 粮油检验储粮真菌的检测方法
LS 8001 粮食立筒库设计规范
DB11/T 1171 粮食仓库仓储管理规范
DB11/T 1953 成品粮储藏技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 保水通风 retentive aeration：在降低粮温的同时，保持粮食水分含量基本不变或减少水分流失的通风方式。