DB13/T 1090-2009 饲料用酶制剂中木聚糖酶活力的测定分光光度法
发布日期：2009-06-17
实施日期：2009-07-02
发布单位：河北省质量技术监督局
本标准由河北省畜牧兽医局提出。

前言
本标准起草单位：河北省饲料产品质量监督检验站、石家庄市畜产品质量监测中心、河北省畜牧兽医局。
本标准主要起草人：武英利、王萍、左晓磊、阅超、下作艳、李广东。

1 范围
本标准规定了饲料用酶制剂中木聚糖酶活力的单位定义和测定方法。本标准适用于饲料用酶制剂中木聚糖酶活力的测定，不适用于饲料中木聚糖酶活力的测定。

2 规范性引用文件
下列文件通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682—2008 分析实验室用水规格和试验方法

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 木聚糖酶活力单位
在50℃、pH 5.5的条件下，1 min水解木聚糖生成1 μmol木糖所需的酶的量，规定为一个酶活力单位。

4 原理
木聚糖酶水解木聚糖生成木糖和木二糖等低聚糖，生成的木糖在沸水浴条件下还原3,5-二硝基水杨酸，生成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸，溶液颜色与酶解产生的木糖量成正比，而木糖的生成量与酶的活力成正比。用分光光度计测定其吸光度值，依据吸光度值计算其酶活力。

5 仪器和设备
5.1 分析天平：感量 0.0001 g
5.2 研钵
5.3 容量瓶：50 mL、100 mL
5.4 电炉：温度可调
5.5 恒温水浴摇床：温控范围 30℃±0.2℃ ~ 60℃±0.2℃
5.6 烧杯：200 mL、250 mL
5.7 砂芯玻璃滤器：孔径 0.45 μm
5.8 酸度计：精确至 0.01
5.9 秒表
5.10 离心机：6000 r/min
5.11 移液器：精度 10 μl
5.12 分光光度计
5.13 比色管：25 mL

6 试剂