本标准规定了棉籽油的术语、定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油和棉籽原油。 GB 1537-2003 棉籽油 GB1537-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

1Cs 67. 200. 10
中华人民共和国国家标准
GB15372003
代替GB15371955
棉籽油
Cuttunseed uil
2003-05-14发布
中华人民共和国
家质量监督检验检疫总局
2003-10-01实施
G1537—203
本标准5.2中的表1.,表2的部分指标、5.4和第7平,第B章为强制性的,其余为推荐性的，本标准对GH15%7—1986(格炼抑好油的替计。术标准与GB15371986的+要技术差异：·本标准的销构、技术要实改表选规则C3/工1.1一2000标准化1作导则第1部分，标准的结构编-规近行峰收；
权据棉籽油的原料改采用前加工方芯，对其进行「分类和定等；一对工达标准中特征消标和质进指标项进行了语偿；一对质量指标出相关背标值作了修计本标准索照国际食品站典委员会的标准，修改了有关指标，本标准户同家独食而老出并归口，本标注起黄单位，国家单食与标术质过中心，国家食后西安池脂食品及写料贝最监各检验测试中心，北京心张油负品检验护、家食片无锅粮油食品饲料质盘蓝督格验测试心：本标理土要起草人：南瑞明龙作制、薛雅事、除燕，王郑平、干彩琴离楷、文华。本标速所代格标准的历次本发市情为：(3153719861范围
棉籽油
GE1537-2003
本标准现定了棉好洲的术语利定义，分类、质量要求.检验方法及现则、标做，包装、些和运辅学要求：
本标准适吊于压榨成品棉籽油.投山成品探籽油和棉籽原沛，欲籽原油将质本指标适用于摘籽城拍的鼠易2规范性引用文件
下列文你中的策款通过不标准的可用而必为本标准的条款。凡尺注日期的引文件，其隧后所右的修改单（不他括期误的内)来接订版不道州二本标准，然丽，故应根据本标达感势义的各方研究是否可使用这些文件的量新成本。凡是不注月期的引用文件，其新版本恶用丁中标准。B316食用植物洲卫生株准
CB0食品添圳剂便月卫生标雅
GB/T509.57食用拉物准卫F标准的分析存法GB/Tb524植物仙唱检验杆样、分样法B/T5525-19a档物油脂检塑透明斑、色译，气味、狱鉴定GR/T5526植物油脂检验比重测余亲达植物油脂检验折光指数测定法
GBT 5527
GB/T 5528
CB/T5526
GR/T5530
GB/T55S1
/T 5532
GHTEE83
单物训脂水益及挥发物宵量制定带植物油脂检验杂压测定达
动植物油脂酸价和电度的测定（GB5530：1991S060198）布物油脂检验加热试验
植物油碘价微定（A/5582—1995.11eqIS)396：1989）值物训脂检验含自量测定法
动拍物准鼎房化值的凝定（B/T5534199:d1503657：198）我物池服检验不皂化物彻究第：部分：艺醛提取达（第一方法）（GBT5535.1998q150359198)
(T范35.2植物洲酯检验不息化物测定第2部分：告微起取快速法(CB/T555.216.VT90)3503-2:188)
/Ta538
脂过氧化值测定（G/553—14951596017）GE：T5539拍物油照检验油脂定性计验771%食品标签酒用标端
GB/117374食植物油销售包表
GB/17375动粒池脂胎脑酸甲判备（T172761993cc15)5509:1578)动检钩油脂脂影酸本消的*相色增分折((B/1178771958，e0558：1的0）GR/T17377
61999拉独通用按术条件
GJ3/T 17755
3术语和定必
下死术语和定义适用」区标，
GR1537—2003
pressiny cottunsped nil
压梯籽油
棉存坚直接压榨制取的油。
漫出籽油
sulrenl estrartion colouseel oil杭籽经安山工艺制取的袖，
转基固油gurlicallymodiffod organisucottmugeedoil用转基因惕籽制取的油。
棉籽原油erudecoitunseedoil
未经任何处理的不储直接供人类食用的悼籽制。3.5
成品棉籽油finishedpruduxtafcollonseedoil经处理符含本标准成品油所量指标卫生要求的自接供人类食用的棉籽油。3.6
折光指数refructiveindex
光炭从空气中时人油脂，人时角与折弱角的正弦之比佰，3.7
相对密典spreirigruvity
Y.趟物油的质量与体积21公要增水的质减之比值3.8
康值indincvaluu
在规年件下与100油酯发生加成反产所病碘的克数3.9
亮化值
sapunificntion raine
皂化T消胎所需的氧化恶克效：
不皂化呦wnsapnit'rubeater
动脂中不与减血作用、落醛、不确于水的物质·包插价醇，脂落降维纟系和色素学，3.11
脂肪酸fallymeid
股脑放-·元换载的总你，通战为RAH3.12
色colur
油猎本身带有的题会：主要来自于油补中的洲将性色载，3.13
透明度ransparcncy
油陷可透过光线的程，
水分及挥世物maisinreerklvolatileniatte在一定识度条件下，油语中所合的微质水分和挥特。3.15
不溶性杂质insalublrimpoily
测弱中不循手有鸿能芒有机刺的动质3.16
酸值acidvalue
和1名动脂中所含渐血脂肪酸需要的氛氧化细衰克数3. 17
peroxlde value
过化值
1k油脂中过有化物的学率东数。3.18
溶残留量rmidualmlvemtcantentinail1谢脂中残解的率满套点数，
加热试验
heatiungtesl
油列热至2胎时炭察有光折来物秘询色海化情源，3.20
冷冻试验retrigrniliau tesl
油栏望丁G《恒温录件下保持一定的制简·视察其盘法度，3.21
含皂量saponirledmattercantent总过成效后的洲脂中导化物的含显（以油践缺计。3.22
烟点amokigpoint
泊样加热至开始准续发益烟时拍温变。4分类
棉籽油分火棉籽原油和压榜成品棉籽，漫凸感品棉将汁·：类。5技水届尿要求
5.1特征指标
新光指数（\
相对密度：1：Www.bzxZ.net
化信（KOH）（mg/g）：
小化物（g/kg)：
脂肪酸组成(必）：
川嵌以下脂防酸
棕拖一烯酸
1, 153~-J.-166
2, 31R, 926
100--115
0, 6~-E, 0
31. 4---26. 4
GB 15372003
CE15372003
F-E需一端
硬脂酸
非麻酸
花斗兜
化生一频既
花生‘烯酸
小帝政
二十二碳二烯酸
N). -0. 1
2. 1 --3. 3
1+.7--21.7
46.7--58.2
N~心, 4
0. 2 -0. E
NJI--0. -
东焦动酸
1：列扫标回际价品必具员台准ex01999指定内值物油真标准指标致2：点示后格业定义为版5
5.2质单等级指标
5.2.1标籽原油质量指标表1。
气床味
水分及探发%
不济性杂质：不
酸便：KOH)/mR/e
过氧化位/mmal/kt）
落剂燃陷址/(ug/hg/
体部控标弥划
棉籽面油质量指标
乐载指标
说有棉籽惊润专的（4和味，克,只珠n.20
压实品惊汀泌、过出实品棉机拍质益指标表2表2压椎感品棉籽油漫出盛品棉籽油质站指标项
（多准用比清.mn）
（多继到比情1,4mm）
气沫.滋床
[超引厦
术外及挥发物%》
不解性然然（光）
酸信（EOH/eg
过鱼化值（nmnot/kg
加然试验（1）
黄5红3.5
无味、口派杆
商清季呢
质蛋括标
汽，店
澄消、造明
黄338. 0
具有检籽油因有的气以
和溢珠，无异麻
无新州物.
罗雄比色：
黄色位不变·红色位增
加小干0.4
含量（源）
溶剂现留量/（mg/e）
压格油
表2（线）
滋请呢
不得检出
不留检出
质量培标
不得将出
不得将出
GH153/—2003
还1.如有\二\不供检测，生将和-，二级油的游纠残组量检出信小于10mg/时，现为未检告注黑本部于临际强制。
5.3卫生指标
按GB2716.心B2750和回家有关标规定执行，，其世
构有油不得瘦有其他含用泄和非食用油：不得添加任何香物和香料。6检验方法
明底、气味、滋味检验
接G/T5EE5
1935中的第1单，第3年收行。
5.2色详检验
按=25—995中的第2举执行
6.3相对密度检验
按 GB; T 26 执行
6.4折光指检购
按G3/T::2热行:
6.5水分及挥发物检验
较GB/T5528执
6.6不增性杂质检验
格 GH/ 5529 执荐
6.7磁位检验
依行/1553执.
6.8加热试验
G/个5531执行
6.9碘值检验
按GB/5532执行.
6.10含鲁量检验
按G/T35.37按行
6.11号化检验
按GB/15534#行
6.12不皂化物检验
款G/个 i535, 1 ~35, 2 执行,
6.13过氧化值赖验
B1537—2003
按GR/155A8执行。
%.14冲冻试聘
拨G3/T1756-1录A执行，
6.15烟点检险
按5/T1775G—1999中际求B执行。5.76诺求残留量检验
按GH/150,3/按行
6.17油帝定性试验
批（T/T5539执行。以洲脂的庭性试验和带新油特征指标5，-)作为除合参考增定假据6.18消肪酸组成格验
按G/T17375~17337热行
5.19卫生捐标检验
诺GH/T33.表行，
7检验规则
7. 1抽样
施油力法按照GB/T5524的要求锁行。7.2出厂检验
7.2.1应逐批检验：片高具检验投告7.2.2按i.2的期定检验。
7.3型式性验
7.3.1当原料、设务、二艺有较大变化或质尽监整举门报出要求时，与度进行型实丝验，7.3.2按第5育的舰定检登。
7.4判定规卿
7.4.1产点末标证质盐等级时较不介格判定7.4.2产品的齐等级指标小有均不合格时，即判定为不合格产品。8标益
除符合GB7718兹规定及要求之好，还有以下专门条款：8.1产品名称
8，1.1比标识梳忙油的产品均应择合本标准。8.1.2转基因措籽油要按回家有关既完标仍。8.1.3斤榨籽、过出棉新拍要在产品标签中分别权识\格”“泛出\字样，8.2原产国
应注明产最原料的生产国名。
9包装,贮存和运前
9.1包装
应等会GR/T17371及国家的有长境定称要求。9.2贮存
应赔于别源、十焕没避光处：不得与有害，有物品一同存放。9.3运输
造拍中应法意安全，防止月呕、需拼、接屌，污染和标效脱落。散装适输馨有态车保持车辆拍活，件。老文融
【11国际食缺法典委员会标难todleStar.2101999%指定的植物油法典标准？81537—2003
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