ICS67.140.10 CCSx55 南省地 湖南 DB43 标准 方 DB43/T796.1-—2025 湖南省质 代替DB43/T796-2013 地理标志产品碣滩茶 第1部分：质量要求 Productofgeographicalindication-Jietantea-Partl:Qualityrequirements准化研究院 2025-07-18发布 湖南省市场监督管理局 发布 2025-10-18实施 湖南省质量和标准化研究院 前言 范围 2 3 4 5 规范性引用文件 术语和定义 保护范围 分级与实物标准样 5.1 5.2 分级 实物标准样 6质量要求 6.1基本要求 6.2 感官品质 6.3理化指标， 6.4污染物限量 6.5农药最大残留限量 净含量 6.6 试验方法 7 7.1 取样 7.2 7.3 感官审评 水分 水浸出物 7.4 总灰分 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 粗纤维 碎茶和粉末 游离氨基酸 茶多酚 咖啡碱 农药最大残留量 污染物限量 7.13 净含量 8检验规则 8.1批次 8.2抽样 8.3检验分类 8.4判定规则 8.5 9 复检 标志、包装、运输与贮存 目 次 DB43/T796.1—2025 H DB43/T796.1—2025 9.1 9.2 9.3 9.4 标志。 包装 运输， 贮存 附录A（规范性） 参考文献， I 碣滩茶地理标志产品保护范围图5 5 5 5 湖南省质量和标准化研究院 前言 DB43/T796.1—2025 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件为DB43/T796《地理标志产品碣滩茶》的第1部分。DB43/T796已经发布了以下部分：第1部分：质量要求； 一第2部分：茶树栽培技术： 一第3部分：加工技术。 本文件替代DB43/T797—2013《地理标志产品碣滩茶生产技术规范》。与DB43/T797—2013相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更新了规范性引用文件（见第2章，2013年版的第2章）；a 增加了“术语与定义”章节（见第3章）：b) c d) e) f g) 增加了“基本要求\章节（见第4章）：删除了“要求”（见2013年版的第3章）和茶树栽培管理”（见2013年版的第4章）：增加了“工艺流程\章节（见第5章）：增加了“工艺技术”章节（见第6章）增加了“质量管理\章节（见第7章）；增加了附录A生产记录表（见附录A）h) 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由湖南省市场监督管理局（知识产权局）提出。本文件由湖南省地理标志标准化技术委员会归口。本文件起草单位：沅陵县市场监督管理局、沅陵县农业农村局、沅陵县茶叶办、沅陵县茶业协会、湖南省碣滩茶集团公司、沅陵县碣滩茶叶专业种植合作社、湖南沅陵十八湾茶业有限公司、湖南官庄干发茶业有限公司、湖南省沅陵碣滩茶业有限公司、沅陵县皇妃农林开发有限公司、湖南彭氏生态农业开发有限公司、沅陵官庄银峰茶业有限公司、沅陵县舒溪茶业有限公司。本文件主要起草人：唐睿、沈宏桂、张鹏斐、张清敏、李德周、石晓明、谢长清、李晋中、陈大海、王敏名、张大明、刘智、李圭垚、易艳辉、张干发、覃智、彭凯、张远程、舒珲、邓传建、彭静华、曾立民、胡卫正、张楠、张清伟、石晶。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：-2013年首次发布为DB43/T796-2013；一本次为第一次修订。 I