GB 1886.183-2016
基本信息
标准号:
GB 1886.183-2016
中文名称:食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸
标准类别:国家标准(GB)
标准状态:现行
出版语种:简体中文
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相关标签:
食品安全
国家标准
食品
添加剂
苯甲酸
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
GB 1886.183-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸
GB1886.183-2016
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标准内容
中华人民共和国国家标准
GB1886.183—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
苯甲酸
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
本标准代替GB1901—2005《食品添加剂苯甲酸》。本标准与GB1901一2005相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂
删除了砷项目;
——增加了邻苯二甲酸和联苯类项目及试验方法;一修改了重金属含量的检验方法。苯甲酸”;
GB1886.183—2016
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
苯甲酸
GB1886.183—2016
本标准适用于以石油甲苯为原料,经催化氧化、精制提纯制得的食品添加剂苯甲酸。2
结构式、分子式和相对分子质量2.1
结构式
分子式
相对分子质量
122.12(按2011年国际相对原子质量)3技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
晶体或结晶粉末
有轻微苯甲醛气味
理化指标应符合表2的规定。
感官要求
检验方法
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,并喉其气味1
苯甲酸(以干基计)的含量./%
易氧化物
易炭化物
重金属(以Pb计)/(mg/kg)
氯化物(以CI计),w/%
干燥减量,w/%
灼烧残渣,w/%
邻苯二甲酸/(mg/kg)
联苯类/(mg/kg)
理化指标
通过试验
通过试验
GB1886.183—2016
检验方法
附录A中A.3
附录A中A.4
附录A中A.5
GB5009.74或附录A中A.6
附录A中A.7
附录A中A.8
附录A中A.9
附录A中A.10
附录A中A.11
A.1一般规定
附录A
检验方法
GB1886.183—2016
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液A.2鉴别试验
苯甲酸根的鉴别
试剂和材料Www.bzxZ.net
A.2.1.1.1氢氧化钠溶液:40g/L盐酸溶液:1+3。
A.2.1.1.2
三氯化铁溶液:100g/L。
A.2.1.1.3
A.2.1.2分析步骤
称取约1g试样,溶于20mL氢氧化钠溶液,加1滴三氯化铁溶液,生成赭色沉淀,再加盐酸溶液酸化,析出白色沉淀。
熔点范围
按GB/T617的规定进行,以终熔温度作为测定结果。熔点范围为121℃~123℃。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次平行测定结果的绝对差值不大于0.1℃。A.3苯甲酸(以干基计)含量的测定A.3.1方法提要
以中性乙醇为溶剂,酚酞为指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试样,根据氢氧化钠标准滴定溶液的用量计算苯甲酸含量。
试剂和材料
A.3.2.1中性乙醇溶液(体积分数50%):量取50mL乙醇(体积分数为95%),加50mL水,混匀,加2滴酚指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色。A.3.2.2氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。A.3.2.3酚指示液:10g/L。
分析步骤
称取约0.25gA.8.2中干燥物A,精确至0.0001g置于锥形瓶中,加25mL中性乙醇溶液溶解,再滴加2滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色3
A.3.4结果计算
苯甲酸(以干基计)含量的质量分数w1,按式(A.1)计算:w
1000Xm
式中:
—试样消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL)氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);GB1886.183—2016
苯甲酸的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol)[M(C,H.O,)=122.12];体积换算系数;
干燥物A的质量,单位为克(g)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。A.4易氧化物试验
方法提要
试样中易氧化物与高锰酸钾反应,反应完全后,试液呈高锰酸钾溶液的粉红色时为反应终点,以消耗高锰酸钾标准滴定溶液的体积数控制易氧化物的量,A.4.2
试剂和材料
硫酸。
高锰酸钾标准滴定溶液:c(=KMnO,)=0.1mol/L。分析步骤
称取1.0g试样,精确至0.001g。在100mL水中加人1.5mL硫酸,边煮沸边滴加高锰酸钾标准滴定溶液至粉红色,保持30s不褪色,趁热加人已称试样,在溶液约70℃时,用高锰酸钾标准滴定溶液滴定至粉红色,保持15s不褪色,所用高锰酸钾标准滴定溶液不应超过0.5mL。A.5易炭化物试验
A.5.1方法提要
硫酸使试样中的易炭化有机物失水、炭化,使试验溶液呈现颜色,与标准比色液比色,控制易炭化物的量。
试剂和材料
A.5.2.1硫酸:优级纯。
Q标准色:按GB/T9737规定的方法进行配制和标定。A.5.3
分析步骤
称取0.50g试样,精确至0.001g,置于10mL的比色管中,加5mL硫酸,振摇,使试样溶解均匀后,溶液所呈颜色不得深于Q标准色。4
A.6重金属(以Pb计)的测定
A.6.1试剂和材料
A.6.1.1乙醇:95%。
GB1886.183—2016
A.6.1.2硫代乙酰胺溶液:取硫代乙酰胺4g,加水使溶解,定容至100mL,置于冰箱中保存。临用前取混合液(由40g/L氢氧化钠溶液15.0mL、水5.0mL和甘油20.0mL组成)5.0mL,加硫代乙酰胺溶液1.0mL,置水浴上加热20s.冷却,立即使用、A.6.1.3pH3.5的乙酸盐缓冲液:按GB5009.74配制。A.6.1.4铅标准使用液(10μg/mL):按GB5009.74配制。2仪器和设备
纳氏比色管:25mL。
分析步骤
A.6.3.1A管:取纳氏比色管,加标准铅溶液1.0mL与pH3.5的乙酸盐缓冲液2mL后,加乙醇稀释成25mL。
A.6.3.2B管:取试样1.0g于纳氏比色管中,加乙醇22mL溶解后,加pH3.5的乙酸盐缓冲液2mL,用乙醇稀释成25mL。
A.6.3.3C管:取试样1.0g于纳氏比色管中,加乙醇适量使溶解,再加1.0mL铅标准使用液(10μg/mL)与pH3.5的乙酸盐缓冲液2mL后.加乙醇稀释成25mL。A.6.3.4在A、B、C三管中分别加硫代乙酰胺试液2mL,摇匀,放置22min,在白色背景下自上而下纵向观察,C管的色度不浅于A管的色度,B管的色度不深于A管的色度,则可判定试样中重金属(以Pb计)含量低于10mg/kg。
A.7氯化物(以CI计)的测定
A.7.1方法提要
试样中含有有机氯(芳香族氯化物)和无机氯化物,通过加入碳酸钙,在高温下灼烧,使有机氯转化为氯化钙,与无机氯一起溶人试样溶液。在酸性条件下,试样溶液中的氯离子与硝酸银溶液反应生成氯化银沉淀,其产生的浊度应不大于标准比浊溶液。A.7.2
试剂和材料
碳酸钙。
硝酸溶液:1十9。
A.7.2.3硝酸银溶液:17g/L。
氯化物(CI)标准溶液:0.1mg/mL。A.7.2.4
分析步骤
称取约0.5g试样和约0.7g碳酸钙,精确至0.001g,置于瓷埚内,加少量水混合,于100℃士5℃干燥至无明显湿迹,在约600℃灼烧10min,冷却,加20mL硝酸溶液溶解残留物.并过滤溶液于50mL比色管中,用15mL水洗涤不溶物,洗液与滤液合并,加水至50mL刻度,作为试验溶液。5
GB 1886.183—2016
另称取约0.7g碳酸钙,精确至0.001g,加20mL硝酸溶液溶解,当有不溶物时过滤,加0.7mL氯化物(CI)标准溶液,加水至50mL刻度,作为标准比浊溶液。在两溶液中各加0.5mL硝酸银溶液,充分摇勾,放置5min,试验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液。
A.8干燥减量的测定
仪器和设备
称量瓶:Φ50mm×30mm。
分析步骤
称取约1g试样,精确至0.0001g,置于已恒量的称量瓶中,使试料厚度均匀。打开瓶盖,于放有变色硅胶的干燥器中干燥3h,取出,盖上瓶盖,称量,精确至0.0001g。保留干燥物A用于苯甲酸含量的测定。
结果计算
干燥减量的质量分数w2,按式(A.2)计算:m-ml×100%
式中:
试样的质量,单位为克(g);
m——干燥后试样的质量,单位为克(g)。·(A.2)
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.04%。A.9
灼烧残渣的测定
试剂和材料
硫酸(≥95%)。
分析步骤
称取约2g试样,精确至0.0001g,于已恒量的瓷增璃中,加硫酸润湿,缓缓灼烧,使试样炭化,冷却,再加硫酸润湿,慢慢加热至几乎不产生硫酸蒸气,于800℃灼烧2h,置于干燥器内冷却至室温,称量。
结果计算
灼烧残渣的质量分数,按式(A.3)计算:w
灼烧后残渣的质量,单位为克(g);m2
试样的质量,单位为克(g)。
m2×100%
...(A.3)
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定6
值的算术平均值的20%。
邻苯二甲酸的测定
方法提要
GB 1886.183—2016
将试样溶解于甲醇和乙酸溶液的混合溶液中,用邻苯二甲酸作为外标物用液相色谱定量测定苯甲酸中邻苯二甲酸的含量。
试剂和材料
甲醇。
乙酸溶液:1-100。
甲醇-乙酸溶液的混合液:2十3
邻苯二甲酸标准品:质量分数≥99.5%。A.10.2.4
邻苯二甲酸标准储备液(100μg/mL):称取10mg邻苯二甲酸标准品,溶解于30mL甲醇后,加乙酸溶液定容到100mL。
邻苯二甲酸标准工作液(1.0μg/mL):取1.0mL邻苯二甲酸标准储备液(A.10.2.5),用甲醇乙酸溶液的混合液定容到100mL。A.10.3仪器和设备
液相色谱仪:配备紫外检测器。A.10.4
色谱柱及操作条件
本标准推荐的色谱柱和色谱操作条件见表A.1。其他能达到同等分离程度的色谱柱及色谱操作条件也可使用,
推荐的色谱柱及色谱操作条件
色谱柱
柱内径×柱长×粒度
柱温度/℃
流动相
测定波长/nm
流速/(mL/min)
分析步骤
Cia柱
4.6mmX250mmX5μm
甲醇:乙酸溶液=3:7
称取1g试样精确到0.0001g,置于50mL容量瓶中,以20mL甲醇溶解后.用乙酸溶液定容到刻线,作为试样测试液。分别取20L邻苯二甲酸标准工作液和试样测试液进样A.10.6结果计算
邻苯二甲酸的质量分数wt,单位为毫克每千克(mg/kg).按式(A.4)计算:7
式中:
CSTXASXV
邻苯二甲酸标准溶液的浓度,单位为微克每毫升(ug/mL);试样测试液的峰面积;
试样测试液的体积,单位为毫升(mL);邻苯二甲酸标准溶液的峰面积;试样的质量,单位为克(g)。
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...(A.4)
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的20%。
联苯类的测定
方法提要
将试样溶解于N,N-二甲基甲酰胺,用苯甲酸丙酯为内标物定量测定5种联苯类杂质:联苯、2-甲基联苯、3-甲基联苯、4-甲基联苯和苯甲酸芒酯的总含量。A.11.2试剂和材料
A.11.2.1N,N-二甲基甲酰胺(DMF)。A.11.2.2混合标准工作液:取苯甲酸丙酯(NPB)、联苯(BP)、2-甲基联苯(2MBP)、3-甲基联苯、(3MBP)、4-甲基联苯(4MBP)、苯甲酸苄酯(BB)各20mg,精确到0.1mg,置于50mL容量瓶中,用DMF溶解,加入10.0g苯甲酸,用DMF溶解定容。A.11.2.3苯甲酸丙酯(NPB)内标溶液(10mg/mL):称取250mgNPB,置于25mL容量瓶中,用DMF溶解定容。
A.11.3仪器和设备
气相色谱仪:配备氢火焰离子检测器(FID)。色谱柱及操作条件
本标准推荐的色谱柱和色谱操作条件见表A.2。其他能达到同等分离程度的色谱柱及色谱操作条件也可使用,
色谱柱
柱长×柱内径×膜厚
柱温度
进样口温度/℃
检测器温度/℃
推荐的色谱柱及色谱操作条件
熔融石英毛细管柱聚乙二醇(20M)30mX0.32mmX1.00gm
100℃保持1min,以3℃/min速率升温到230℃,保持2min氮气
A.11.5分析步骤
GB 1886.183—2016
称取5g试样,精确到0.001g,置于25mL容量瓶中,加人1.00mL苯甲酸丙酯(NPB)内标溶液,用DMF定容至刻线,摇匀,作为试样测试液。分别取1μL混合标准工作液和试样测试液进样。注:溶液配制好后即开始色谱试验,以免出现干扰峰,A.11.6结果计算
联苯类物质组分i的相对校正因子f.按式(A.5)计算:f
式中:
AistXmut
混合标准工作液中内标物的峰面积;混合标准工作液中联苯类物质组分i的质量,单位为毫克(mg):混合标准工作液中联苯类物质组分的峰面积;混合标准工作液中内标物的质量,单位为毫克(mg)。待测试样中联苯类物质组分i的含量ws,单位为毫克每千克(mg/kg),按式(A.6)计算:f.×mxAx1000
式中:
联苯类物质组分i相对内标物的校正因子;试样测试液中内标物的质量,单位为毫克(mg);试样测试液中联苯类物质组分的峰面积;质量换算系数;
试样称样量,单位为克(g);
试样测试液中内标物的峰面积
待测试样中联苯类物质总含量ws,单位为毫克每千克(mg/kg),按式(A.7)计算:,-w
式中:
.(A.5)
(A.6)
由式(A.6)计算的试样测试液中联苯类物质组分i的含量,单位为毫克每千克(mg/kg)。注:联苯类物质组分i包括:联苯(BP)、2-甲基联苯(2MBP)、3-甲基联苯、(3MBP)、4-甲基联苯(4MBP)、苯甲酸芊酯(BB)5种组分。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的30%。
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