HJ 2048-2015.Technical specifications for soft drink production wastewater treatment.
1适用范围
HJ 2048规定了饮料制造废水治理工程设计、施工、验收、运行与维护的技术要求。
HJ 2048适用于饮料制造废水治理工程，作为环境影响评价、可行性研究、设计、施工、安装、调试、验收、运行和维护管理的技术依据。
2规范性引用文件
本标准内容引用了下列文件中的条款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。
GB 3096《声环境质量标准》
GB 4284《农用污泥中污染物控制标准》
GB 7251《低压成套开关设备和控制设备》
GB 8978《污水综合排放标准》
GB 10789《饮料通则》
GB 12348《工业企业厂界环境噪声排放标准》
GB 12523《建筑施工场界环境噪声排放标准》
GB/T 12801《生产过程安全卫生要求总则》
GB 14554《恶臭污染物排放标准》
GB 15562.1《环境保护图形标志-排放口(源》
GB 18484《危险废物焚烧污染控制标准》
GB 18597《危险废物贮存污染控制标准》
GB 18598《危险废物填埋污染控制标准》
GB 18599《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》
GB/T 18920《城市污水再生利用城市杂用水水质》
GB/T 19837《城市给排水紫外线消毒设备》
GB 50009《建筑结构荷载规范》
GB 50014《室外排水设计规范》
GB 50015《建筑给水排水设计规范》
GB 50016《建筑设计防火规范》
GB 50019《采暖通风与空气调节设计规范》
GB/T 50033《建筑采光设计标准》
GB 50034《建筑照明设计标准》
GB 50037《建筑地面设计规范》
GB 50046《工业建筑防腐蚀设计规范》
GB 50052《供配电系统设计规范》
GB 50053《10KV及以下变电所设计规范》
GB 50054《低压配电设计规范》
GB 50055《通用用电设备配电设计规范》
GB 50057《建筑物防雷设计规范》
GB 50069《给水排水工程构筑物结构设计规范》
GB 50093《自动化仪表工程施工及验收规范》

中华人民共和国国家环境保护标准HJ2048-2015
饮料制造废水治理工程技术规范Technical specifications for softdrinkproduction wastewatertreatment（发布稿）
本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。2015-11-20发布
境保护
2016-1-1实施
部?发布
1适用范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4废水水量与水质
5总体要求
6工艺设计
7主要工艺设备和材料
8检测与过程控制
9主要辅助工程
10劳动安全与职业卫生
11施工与验收
12运行和维护
HJOOO-20D
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》，规范饮料制造废水治理工程的建设与运行管理，防治环境污染，保护环境和人体健康，制定本标准。本标准规定了饮料制造废水治理工程设计、施工、验收与维护的技术要求。本标准为指导性标准。
本标准为首次发布。
本标准由环境保护部科技标准司组织制订。本标准主要起草单位：济南市环境保护规划设计研究院、山东省环境保护科学研究设计院。本标准环境保护部2015年11月20日批准本标准自2016年1月1日起实施。本标准由环境保护部解释。
1适用范围
HJO-20O0
饮料制造废水治理工程技术规范本标准规定了饮料制造废水治理工程设计、施工、验收、运行与维护的技术要求。本标准适用于饮料制造废水治理工程，作为环境影响评价、可行性研究、设计、施工、安装、调试、验收、运行和维护管理的技术依据。2规范性引用文件
本标准内容引用了下列文件中的条款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。
GB3096
GB4284
GB7251
GB8978
GB10789
GB12348
GB12523
GB/T12801
GB14554
GB15562.1
GB18484
GB18597
GB18598
GB18599
GB/T18920
GB/T19837
GB50009
GB50014
GB50015
GB50016
GB50019
GB/T50033
《声环境质量标准》
《农用污泥中污染物控制标准》《低压成套开关设备和控制设备》《污水综合排放标准》
《饮料通则》
《工业企业厂界环境噪声排放标准》《建筑施工场界环境噪声排放标准》《生产过程安全卫生要求总则》《恶臭污染物排放标准》
《环境保护图形标志一一排放口(源)》《危险废物焚烧污染控制标准》《危险废物贮存污染控制标准》《危险废物填埋污染控制标准》《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》《城市污水再生利用城市杂用水水质》《城市给排水紫外线消毒设备》《建筑结构荷载规范》
《室外排水设计规范》
《建筑给水排水设计规范》
《建筑设计防火规范》
《采暖通风与空气调节设计规范》《建筑采光设计标准》
GB50034
GB50037
GB50046
GB50052
GB50053
GB50054
GB50055
GB50057
GB50069
GB50093
GB50108
GB50141
GB50168
GB50169
GB50187
GB50204
GB50208
GB50222
GB50231
GB50236
GB50243
GB50254
GB50257
GB50268
GB50275
GB50334
GB/T50335
GBJ141
CECS97
CECS162
《建筑照明设计标准》
《建筑地面设计规范》
《工业建筑防腐蚀设计规范》
《供配电系统设计规范》
《10KV及以下变电所设计规范》《低压配电设计规范》
《通用用电设备配电设计规范》《建筑物防雷设计规范》
《给水排水工程构筑物结构设计规范》《自动化仪表工程施工及验收规范》《地下工程防水技术规范》
《给水排水构筑物工程施工及验收规范》HJOO-20OO
《电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范》《电气装置安装工程接地装置施工及验收规范》《工业企业总平面设计规范》
《混凝土结构工程施工质量验收规范》《地下防水工程质量验收规范》《建筑内部装修设计防火规范》《机械设备安装工程施工及验收通用规范》《现场设备、工业管道焊接工程施工规范》《通风与空调工程施工质量验收规范》《电气装置安装工程低压电器施工及验收规范》《电气装置安装工程爆炸和火灾危险环境电气装置施工及验收规范》《给水排水管道工程施工及验收规范》《风机、压缩机、泵安装工程施工及验收规范》《城市污水处理厂工程质量验收规范》《污水再生利用工程设计规范》《给水排水构筑物工程施工及验收规范》《厂矿道路设计规范》
《工业企业噪声控制设计规范》《工业企业设计卫生标准》
《工作场所有害因素职业接触限值》《鼓风曝气系统设计规程》
《给水排水仪表自动化控制工程施工及验收规程》3
CJ/T388
HJ/T15
HJ/T91
HJ/T92
HJ/T96
HJ/T101
HJ/T242
HJ/T245
HJ/T246
HJ/T247
HJ/T250
HJ/T251
HJ/T252
HJ/T261
HJ/T262
HJ/T263
HJ/T265Www.bzxZ.net
HJ/T266
HJ/T272
HJ/T277
HJ/T278
HJ/T279
HJ/T281
HJ/T282
HJ/T283
HJ/T335
HJ/T336
HJ/T337
HJ/T354
HJ/T369
HJ/T377
HJ2007
HJ2009
HJDO-20OD
《城镇污水处理厂运行、维护及安全技术规程》《给水排水用灌水器通用技术条件》《环境保护产品技术要求超声波明渠污水流量计》《地表水和污水监测技术规范》《水污染物排放总量监测技术规范》《pH水质自动分析仪技术要求》《氨氮水质自动分析仪技术要求》《环境保护产品技术要求污泥脱水用带式压榨过滤机》《环境保护产品技术要求悬挂式填料》《环境保护产品技术要求悬浮填料》《环境保护产品技术要求竖轴式机械表面曝气装置》《环境保护产品技术要求旋转式细格栅》《环境保护产品技术要求罗茨鼓风机》《环境保护产品技术要求中、微孔曝气器》《环境保护产品技术要求压力溶气气浮装置》《环境保护产品技术要求格栅除污机》《环境保护产品技术要求射流曝气器》《环境保护产品技术要求刮泥机》《环境保护产品技术要求吸泥机》《环境保护产品技术要求化学法二氧化氯消毒剂发生器》《环境保护产品技术要求旋转式水器》《环境保护产品技术要求单级高速曝气离心鼓风机》《环境保护产品技术要求推流式潜水搅拌机》《环境保护产品技术要求散流式曝气器》《环境保护产品技术要求浅池气浮装置》《环境保护产品技术要求相式压滤机和板框压滤机》《环境保护产品技术要求污泥浓缩带式脱水一体机》《环境保护产品技术要求潜水排污泵》《环境保护产品技术要求生物接触氧化成套装置》《水污染源在线监测系统验收技术规范（试行）》《环境保护产品技术要求水处理用加药装置》《环境保护产品技术要求化学需氧量(CODcr)水质在线自动监测仪》《污水气浮处理工程技术规范》《生物接触氧化法污水处理工程技术规范》4
HJ2013
HJ2015
NY/T1220.1
NY/T1220.2
HJOO-20OD
《升流式厌氧污泥床反应器污水处理工程技术规范》《水污染治理工程技术导则》
《沼气工程技术规范第1部分：工艺设计》《沼气工程技术规范第2部分：供气设计》《危险化学品安全管理条例》（中华人民共和国国务院令第591号）《建设项目（工程）竣工验收办法》（国家计委计建设[1990]1215号）《排污口规范化整治技术要求（试行）》（国家环保局环监[1996]470号）《建设项自工环境保护验收管理办法》（国家环境保护总局令第13号）《污染源自动监控管理办法》（国家环境保护总局令第28号）3术语和定义
《饮料通则》（GB10789）中的术语以及下列术语和定义适用于本标准。3.1饮料beverage
经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
3.2综合废水integratedwastewater指饮料制造过程中排放的工艺废水、清洗废水及企业产生的生活污水。3.3工艺废水processwastewater指饮料制造过程中各工艺单元产生的废水。3.4清洗废水washingwastewater指清洗饮料包装容器、生产设备及管路、生产车间产生的废水。3.5生活污水domesticwastewater指企业的食堂、卫生问、浴室等产生的污水，3.6预处理pretreatment
指进入一级处理之前，为达到综合废水处理工艺进水负荷或最低水质要求而单独进行的处理。
3.7一级处理primarytreatment
指以沉淀、气浮等固液分离措施为主体的初级净化过程，以减轻后续处理工艺负荷。3.8二级处理secondarytreatment5
HJOO-20O
指继一级处理以后的废水处理过程，主要利用构筑物内或特定环境中的生物（主要是微生物）去除水中溶解的或悬浮的有机物。3.9深度处理advancedtreatment指废水经一级、二级处理后，为达到相应的标准要求而进一步采取的废水净化过程。
4废水水量与水质
4.1废水水量
4.1.1综合废水量可按下式计算
Q=ZN;α;=βQ
式中：
Qy—综合废水量（m/d）；
（1）
Q一企业用水量（m/d），可根据企业生产、生活用水定额确定；N——各类产品日产量（t/d）；a，—各类产品单位废水产生量（m/t），可按表1取值；β按企业用水量计算综合废水量的折减系数，应根据企业生产工艺及给排水设施水平等因素确定，一般取80%~90%。4.1.2最大日最大时废水量等于最大日平均时废水量（综合废水量）与变化系数的乘积，变化系数应根据企业生产和废水排放情况确定。Qmax=kQ/24
式中：
最大日最大时废水量（m/h）；
Qmx量
Q——综合废水量（m/d）；
k——变化系数。
4.2废水水质
4.2.1应采取现场取样检测的方法确定废水水质，包括（2）
a）综合废水水质可根据各生产工序排放废水的水质取样检测结果，通过加权计算确定：6
也可根据企业废水排放总口的水质检测结果确定b）水质取样检测应符合HJ/T91的要求HJOO-20OO
C）新建企业的废水治理工程，可类比现有同等生产规模和同种生产工艺企业水质情况来确定废水水质。
d）无检测和类比数据时，废水水质可参照表1的数据取值。表1饮料制造综合废水水质
饮料种类
碳酸饮料
(汽水）
果汁和
蔬菜汁
蛋白饮料
包装饮用水
茶饮料
咖啡饮料
植物饮料
风味饮料
特殊用途饮
固体饮料
主要废水产生环节
灌装区的洗瓶水、冲洗水、碎瓶饮料和糖浆缸冲洗水以及设备
和地面的冲洗水。
原料的预处理、打浆、榨汁和浸提、浓缩、杀菌；各类生产容器、设备及地面的冲洗水：一些中间产品的排泄以及灌装车间泄漏
的部分产品：厂区的生活污水。容器、管道、设备加工面
清洗废水，生产车间、场
地清洗和工人卫生用水产
生的废水，生产中流失的
乳制品。
容器、管道、设备加工面
清洗废水，生产车间、场
地清洗和工人卫生用水产
生的废水，生产中流失的
植物蛋白。
车间、设备、工器具操作台清洗和消毒产生废水，工人卫生用水产生的废水。
设备、管道内部清洗和原水过滤产生的浓水。
设备、管道内部清洗、原水过滤产生的浓水和原料预处理废水。设备、管道内部清洗和原水过滤产生的浓水。
设备、管道内部清洗和原水过滤产生的浓水。
设备内部清洗、浓缩过程排水和循环冷却水排水。
废水中各类污染物的浓度
(mg/L)
650~3000
1700~3700
900~2000
600~2500
600~2500
800~2200
800~1700
700~2000
800-4000
(mg/L)
320~1800
1200~2900
200~1300
300-1400
300~1400
400~1780
(mg/L)
单位产品
废水产生
量（m/t）
5总体要求
5.1一般规定
HJOO-20D
5.1.1饮料生产企业应从废水的产生、处理和排放全过程进行控制，采用清洁生产技术，提高资源、能源利用率，降低污染物的产生量和排放量，做好构（建）筑物的防渗措施，预防污染环境。
5.1.2工程设计除应参考本标准外，还应符合国家现行的有关标准和技术规范的规定5.1.3工程建设应以企业生产情况及发展规划为依据，贯彻国家产业政策和行业污染防治技术政策，统筹集中与分散、现有与新（扩、改）建的关系。5.1.4应设计合理的使用年限，应与主体建筑设计标准相符合。5.1.5排放水质应符合环境影响评价批复文件和相关排放标准的要求。5.1.6污水处理厂（站）运行过程中的恶臭气体排放应符合GB14554等相关环保标准的要求。5.1.7污水处理厂（站）建设及运行过程中的噪声排放应符合GB12523、GB3096和GB12348的规定，对建筑物内部设施噪声源控制应符合GBJ87中的有关规定。5.1.8废水排放口建设应按《排污口规范化整治技术要求（试行）》规定执行；排放口标志应按GB15562.1要求执行；污染物排放连续监测设备安装应按《污染源自动监控管理办法》执行。
5.2工程构成
5.2.1治理工程包括主体工程、辅助工程以及运行管理设施等。5.2.2主体工程包括：废水预处理系统、一级处理系统、二级处理系统、深度处理系统、污泥处理系统
5.2.3辅助工程包括：电气自动化、供排水、消防、采暖通风、空调、检测和过程控制、绿化等。
5.2.4运行管理设施包括：办公用房、分析化验室、维修车间等。5.3建设规模
5.3.1建设规模的确定应以企业的水量、水质和预期变化情况为依据：现有企业废水治理工程应以实测数据为依据，新（扩、改）建企业可采用类比或物料衡算的方法。5.3.2预处理工程建设规模应与其相关生产单元的生产规模相匹配，按最大生产负荷设计。5.3.3综合废水处理工程的建设规模应符合下列要求：a）调节池前废水处理构筑物按最大日最大时流量设计：6）调节池及其后的废水处理构筑物按最大日平均时流量设计：8
c）污泥处理系统按最大白平均时污泥量设计。5.4厂（站）选址和总平面布置
HJOO-20OO
5.4.1处理厂（站）选址和总平面布置应符合企业的总体规划，并满足环境影响评价批复文件等审批文件的要求。
5.4.2厂（站）选址、平面和竖向设计、总图运输、管线综合及绿化布置应根据项目组成情况确定，并符合GB50187、GB50014和行业标准的规定。5.4.3处理厂（站）总平面布置应根据各构筑物的功能和处理流程要求，结合地形、气候和地质条件等因素，经技术经济比较后确定。5.4.4各处理单元平面布置应紧凑、合理，满足构筑物施工、设备安装、管道敷设、运行调试、维修管理等的要求，并应留有设备更换及升级改造的余地，同时考虑最大设备的进出要求。
5.4.5按远期总处理规模预留场地并注意近远期之间的衔接5.4.6工艺流程、处理单元的竖向设计应充分利用场地地形，符合排水通畅、降低能耗、平衡土方等方面要求。
5.4.7废水处理站与办公生活区之间应设置绿化隔离带。5.4.8应根据需要设置材料、药剂、污泥、废渣等的存放场所，不得露天堆放，存放场所基础严格按照GB18597、GB18599标准要求采取防渗措施。加药间、药剂储存间、消毒剂制备间应与其它房间隔开，并有直接通向室外的外开门。6工艺设计
6.1一般规定
6.1.1在工艺设计前，应对废水的水质、水量及变化规律进行全面的调查，并进行必要的分析和试验
6.1.2高浓度废水及特殊废水宜根据水质特点，在车间生产现场或废水治理工程内设置一级或多级预处理措施，确保其水质满足生化处理系统要求。6.1.3应根据废水的水质特征、处理后水的去向、排放标准开展小试或中试研究，并进行可靠度和经济性比选后确定合适的工艺路线。6.1.4工艺选择时应结合当地的自然条件，考虑不同地区、不同季节下环境温度对微生物的影响，并有针对性地采取保温或冷却等措施，6.1.5工程设计应考虑生产事故排放等非正常工况的污染防治应急措施。6.1.6工程运行产生的污泥、恶臭气体，均应妥善处置和利用。9
6.2饮料制造废水治理工艺流程组合一级处理
预处理后废水
综合废水一格栅微滤机集水池调节池[事故池
固废处理
资源化利用
或安全处置
◆废水处理
—·污泥处理
6.3工艺技术要求
6.3.1预处理
污泥脱水
初沉池
气浮池
污泥浓缩
污泥处理
·曝气
·沼气
HJOOO-20OD
二级处理
厌氧处理好氧处理
达标排放或
出水再利用
深度处理+
深度处理
推荐处理工艺单元
可选处理工艺单元
图1饮料制造废水污染治理工艺流程图对不符合综合废水处理系统要求的工艺废水，如高温废水、酸碱废水以及含有氰化物的废水等，应进行预处理。
6.3.1.1高温废水应先进行降温预处理，温度降至30℃以下时，方可进入综合处理系统。6.3.1.2酸碱废水应先进行酸碱中和预处理，pH值调整到6~9时，方可进入综合处理系统。6.3.1.3含氰化物废水应先在生产设施排口进行单独处理，达到国家或地方的标准要求后，方可进入综合处理系统。
6.3.2—级处理
6.3.2.1格栅
a）粗格栅和细格栅应至少各一道：b）格栅应设置在调节池前，也可与调节池合并设计：c）粗格栅采用机械格栅时，格栅间隙宜为10~20mm；采用人工格栅时，格栅间隙宜为10
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