HG 2922-1999
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标准简介
HG 2922-1999.Food additive Sodium propionate.
1范围
HG 2922规定了食品添加剂丙酸钠的要求 、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
HG 2922适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料,经中和、精制干燥制得的食品添加剂丙 酸钠。该产品在食品工业中作防霉剂。
分子式:CH3CH2COONa
相对分子质量:96.06(按1995年国际相对原子质量)
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 191-1990包装储运图示标志
GB/T 601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T 602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neq ISO 6353-1 ; 1982)
GB/T 603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neq ISO 6353-1 ; 1982)
GB/T 6678-1986化工产品采样总则
GB/T 8450-1987食品添加剂中砷的测定方法
GB/T 8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法
3要求
3.1 外观:无色透明结晶或粒状晶形粉末,无臭或有微量乙酸-丁酸气味。
3.2 食品添加剂丙酸钠应符合表1要求。
4试验方法
本标准所用试剂和水,均为分析纯试剂和蒸馏水或离子交换水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,除特别注明外,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
4.1 鉴别试验
4.1.1 试剂和材料.
4.1.1.1 硫酸溶液:1+9。
4.1.1.2 盐酸溶液:1+1。
4.1.1.3 乙酸钴-双氧铀溶液。
1范围
HG 2922规定了食品添加剂丙酸钠的要求 、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
HG 2922适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料,经中和、精制干燥制得的食品添加剂丙 酸钠。该产品在食品工业中作防霉剂。
分子式:CH3CH2COONa
相对分子质量:96.06(按1995年国际相对原子质量)
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 191-1990包装储运图示标志
GB/T 601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T 602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neq ISO 6353-1 ; 1982)
GB/T 603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neq ISO 6353-1 ; 1982)
GB/T 6678-1986化工产品采样总则
GB/T 8450-1987食品添加剂中砷的测定方法
GB/T 8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法
3要求
3.1 外观:无色透明结晶或粒状晶形粉末,无臭或有微量乙酸-丁酸气味。
3.2 食品添加剂丙酸钠应符合表1要求。
4试验方法
本标准所用试剂和水,均为分析纯试剂和蒸馏水或离子交换水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,除特别注明外,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
4.1 鉴别试验
4.1.1 试剂和材料.
4.1.1.1 硫酸溶液:1+9。
4.1.1.2 盐酸溶液:1+1。
4.1.1.3 乙酸钴-双氧铀溶液。
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标准内容
HG2922
---1999
本标准是等效采用美国食品化学药典第四版（1996)[FCCN（1996)《丙酸钠》对化工行业标准HG2922—1987《食品添加剂丙酸钠》修订而成。本标准与FCCNV（1996)的主要技术差异为：根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，本标准增设了对砷的控制。水分的测定沿用HG2922—1987，采用加热减量法。本标准与HG2922—1987的主要技术差异为：含量指标由大于等于99.0%改为99.0%~100.5%。砷的试验方法由二乙基二硫代氨基甲酸银目视比色或分光光度测定改为砷斑法。本标准自实施之日起，同时代替HG2922—1987。本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部基本有机产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位：化工部北京化工研究院。本标准主要起草人：楼霖。
本标准1987年首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。本标准委托化工部基本有机产品标准化技术归口单位负责解释。385
1范围
中华人民共和国化工行业标准
食品添加剂
丙酸钠
Food additive
Sodium propionate
HG 2922--1999
代替 HG 2922-—1987
丙酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准规定了食品添加剂
本标准适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料，经中和、精制干燥制得的食品添加剂丙酸钠。该产品在食品工业中作防霉剂。分子式:CH,CH2COONa
相对分子质量：96.06（按1995年国际相对原子质量）2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191--: 1990
包装储运图示标志
GB/T 601 --1988
GB/T 602—1988
滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备化学试剂
化学试剂
GB/T 603-—1988
化学试剂
GB/T 6678 :1986
GB/T 84501987
GB/T 8451---1987
3要求
杂质测定用标准溶液的制备（negISO6353-1：1982）试验方法中所用制剂及制品的制备（neqISO6353-1：1982）化工产品采样总则
食品添加剂中砷的测定方法
食品添加剂中重金属限量试验方法3.1外观：无色透明结晶或粒状晶形粉末，无臭或有微量乙酸-丁酸气味。3.2食品添加剂
丙酸钠应符合表1要求。
丙酸钠含量（干基计),%
加热减量，%
碱度（以Na,CO，计）
重金属（以Pb计）含量，%
碑\(As)含量、%
铁含量，%
来用说明：
17F(CN（1996)未设此项
国家石油和化学工业局1999-06-16批准386
99. 0~~100. 5此内容来自标准下载网
通过试验
2000-06-01实施
4试验方法
HG 2922—1999
本标准所用试剂和水，均为分析纯试剂和蒸馏水或离子交换水试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，除特别注明外，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。
4.1鉴别试验
4.1.1试剂和材料
4.1.1.1硫酸溶液:1+9。
4.1.1.2盐酸溶液1+1。
4.1.1.3乙酸钻-双氧铀溶液。
称取40g乙酸双氧钳，加28.6mL冰乙酸及适量水，温热溶解并用水稀释至500mL为溶液A。另称取200g乙酸钻溶于28.6ml冰乙酸及适量水中，并用水稀释至500ml为溶液B。在保持温热的情况下，将溶液A与溶液B混合，冷却至室温，静置2h，过滤，备用。4.1.2鉴别方法
4.1.2.1丙酸的鉴别
称取0.5g试样，溶于5mL水中，加5mL硫酸溶液加热时，应有特殊臭味产生。4.1.2.2钠的鉴别
称取 1多试样（称准至0.0lg）,用适量水溶解，加 1 mL盐酸溶液，用水稀释至 20 mL。取 1 mL该试样溶液，加5mL乙酸钻-双氧铀溶液，摇匀，应有黄色沉淀产生。4.1.2.3低温灼烧样品产生的碱性残渣，加酸应有气泡产生。4.2丙酸钠含量的测定
4.2.1方法提要
以冰乙酸为溶剂，高氯酸标准滴定溶液为滴定剂，以结晶紫指示剂的颜色变化来判断滴定的终点。4.2.2试剂和材料
4.2.2.1冰乙酸。
4.2.2.2高氯酸标准滴定溶液：c(HClO,)一0.1mol/L。4.2.2.3结晶紫指示液：5g/1.。4.2.3分析步骤
称取105℃干燥1h后的试样0.2g（精确至0.0002g），置于干燥的锥形瓶中，加人40ml.冰乙酸使其溶解，必要时可加温，冷却至室温，加2滴结晶紫指示液，用高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色为终点。同时作空白试验。
4.2.4分析结果的表述
以质量百分数表示的丙酸钠含量(X)按式(1)计算：(V1-V2)cX0. 096 06)
式中：V.试样消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL;V2
0. 096 06
空白试验消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL；高氟酸标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；试样质量，g；
与1.00mL高氯酸标准滴定溶液[c(HCIO,)=1.000mol/1.]相当的以克表示的丙酸钠的质量。
取其算术平均值为测定结果。两次平行测定结果之差不得大于0.2%。387
4.3加热减量的测定1
4.3.1分析步骤
HG 2922--1999
称取1g试样（精确至0.0002g），置于已质量恒定的称量瓶中，于105~~110C干燥1h，冷却后称量。
4.3.2分析结果的表述
以质量百分数表示的加热减量(X,)按式(2)计算：一m
式中：㎡-干燥前试样的质量，g;m--干燥后试样的质量，g。
取算术平均值为测定结果。两次平行测定结果之差不大于0.2%。4.4碱度试验
4.4.1试剂和材料
4.4.1.1硫酸标准溶液：c
4.4.1.2酚酸指示液：10g/1.。
4.4.2分析步骤
-0. 1 mol/L. .
（2）
称取4.0g试样（精确至0.01g），溶于20mL无二氧化碳水中，加2滴酚酞指示液，如溶液显粉红色，用硫酸标准溶液滴定至粉红色褪去，所耗用硫酸标准溶液之体积不得超过0.6ml.。4.5重金属含量的测定
4.5.1试剂和材料
铅标准溶液：每毫升含（.01mgPb。取每毫升含 0. 1 mg Pb的铅标准溶液 10 mL于 100 mL容量瓶中，稀释至刻度。4.5.2分析步骤
称取5.0g试样（精确至0.01g），溶于适量水，置于100mL容量瓶中稀释至刻度。取20.0ml.该试验溶液，取1.0ml铅标准溶液，其他按GB/T8451-87中第6章进行。4.6砷含量的测定
4.6.1试剂和材料
砷标准溶液：每毫升含0.001mgAs。取每毫升含0.1mgAs的标准溶液1mL于100mL容量瓶中，稀释至刻度。4.6.2分析步骤
称取1.0g试样（精确至0.01g），加5mL水溶解，取砷标准溶液3.0mL，其他按GB/T8450砷斑法规定进行。
4.7铁含量的测定
4.7.1试剂和材料
4.7.1.1盐酸。
4.7.1.2过硫酸铵。
4.7.1.3硫氰酸铵溶液；250g/1
4.7.1.4铁标准溶液：每毫升含0.001mgFe。取每磨升含0.1mgFe的铁标准溶液1mI于100 mL容量瓶中，稀释至刻度。4.7.2分析步骤
采用说明：
1F(CIV（1996)为卡尔·费休法测定水分。388
HG 29221999
称取0.3g试样（精确至0.01多），溶于40ml水中，加2ml盐酸、40mg过硫酸铵和5mL硫氰酸铵溶液，摇匀，所星红色不得深于标准比色溶液。标准比色溶液：取9.0ml.铁标准溶液，加水至40mL，与试样同时同样处理5检验规则
5.1食品添加剂丙酸钠由生产厂的质量检验部门按本标准的规定对产品质量进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品都符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有质量合格证。其内容包括：产品名称、生产厂名称和厂址、批号或生产日期、批量、保质期、生产许可证、产品符合本标准的证明及本标准编号。使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。5.2每个混料罐的均匀产品为一批。5.3按GB/T6678一86中6.6规定确定采样单元数。采样时，从每袋中均勾采样，每袋不少于50g。将所采试样充分混合，以四分法缩分到不少于200g，分别装入两只双层食品用聚乙烯薄膜袋中。粘贴标签并注明：生产厂名称、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一袋供检验用，另一袋留样备查。5.4检验结果若有--项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装单元中采样复检，复检结果如仍有一项指标不符合本标准要求时，则该批产品判为不合格。6标志、包装、运输和贮存
6.1产品内包装用双层食品用聚乙烯薄膜袋，每袋净含量1kg，外包装用瓦楞箱，每箱净含量10kg或根据用户要求包装。
6.2包装上应有牢固清晰的标志，内容包括：产品名称、商标、“食品添加剂”字样、批号或生产日期、生产）名称和厂址、净含量、保质期、生产许可证号和本标准编号、以及（GB191中的“防湿”标志。6.3本产品存放于干燥、阴凉的库房中，不得与有毒有害物品混放。贮运时必须防雨、防潮、防晒，保持包装完整。
6.4在符合本标准规定条件下，自生产之日起保质期限为一年半。逾期应重新检验是否符合本标准的要求，合格者可继续使用。389
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---1999
本标准是等效采用美国食品化学药典第四版（1996)[FCCN（1996)《丙酸钠》对化工行业标准HG2922—1987《食品添加剂丙酸钠》修订而成。本标准与FCCNV（1996)的主要技术差异为：根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，本标准增设了对砷的控制。水分的测定沿用HG2922—1987，采用加热减量法。本标准与HG2922—1987的主要技术差异为：含量指标由大于等于99.0%改为99.0%~100.5%。砷的试验方法由二乙基二硫代氨基甲酸银目视比色或分光光度测定改为砷斑法。本标准自实施之日起，同时代替HG2922—1987。本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由化工部基本有机产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位：化工部北京化工研究院。本标准主要起草人：楼霖。
本标准1987年首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。本标准委托化工部基本有机产品标准化技术归口单位负责解释。385
1范围
中华人民共和国化工行业标准
食品添加剂
丙酸钠
Food additive
Sodium propionate
HG 2922--1999
代替 HG 2922-—1987
丙酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准规定了食品添加剂
本标准适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料，经中和、精制干燥制得的食品添加剂丙酸钠。该产品在食品工业中作防霉剂。分子式:CH,CH2COONa
相对分子质量：96.06（按1995年国际相对原子质量）2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 191--: 1990
包装储运图示标志
GB/T 601 --1988
GB/T 602—1988
滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备化学试剂
化学试剂
GB/T 603-—1988
化学试剂
GB/T 6678 :1986
GB/T 84501987
GB/T 8451---1987
3要求
杂质测定用标准溶液的制备（negISO6353-1：1982）试验方法中所用制剂及制品的制备（neqISO6353-1：1982）化工产品采样总则
食品添加剂中砷的测定方法
食品添加剂中重金属限量试验方法3.1外观：无色透明结晶或粒状晶形粉末，无臭或有微量乙酸-丁酸气味。3.2食品添加剂
丙酸钠应符合表1要求。
丙酸钠含量（干基计),%
加热减量，%
碱度（以Na,CO，计）
重金属（以Pb计）含量，%
碑\(As)含量、%
铁含量，%
来用说明：
17F(CN（1996)未设此项
国家石油和化学工业局1999-06-16批准386
99. 0~~100. 5此内容来自标准下载网
通过试验
2000-06-01实施
4试验方法
HG 2922—1999
本标准所用试剂和水，均为分析纯试剂和蒸馏水或离子交换水试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，除特别注明外，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。
4.1鉴别试验
4.1.1试剂和材料
4.1.1.1硫酸溶液:1+9。
4.1.1.2盐酸溶液1+1。
4.1.1.3乙酸钻-双氧铀溶液。
称取40g乙酸双氧钳，加28.6mL冰乙酸及适量水，温热溶解并用水稀释至500mL为溶液A。另称取200g乙酸钻溶于28.6ml冰乙酸及适量水中，并用水稀释至500ml为溶液B。在保持温热的情况下，将溶液A与溶液B混合，冷却至室温，静置2h，过滤，备用。4.1.2鉴别方法
4.1.2.1丙酸的鉴别
称取0.5g试样，溶于5mL水中，加5mL硫酸溶液加热时，应有特殊臭味产生。4.1.2.2钠的鉴别
称取 1多试样（称准至0.0lg）,用适量水溶解，加 1 mL盐酸溶液，用水稀释至 20 mL。取 1 mL该试样溶液，加5mL乙酸钻-双氧铀溶液，摇匀，应有黄色沉淀产生。4.1.2.3低温灼烧样品产生的碱性残渣，加酸应有气泡产生。4.2丙酸钠含量的测定
4.2.1方法提要
以冰乙酸为溶剂，高氯酸标准滴定溶液为滴定剂，以结晶紫指示剂的颜色变化来判断滴定的终点。4.2.2试剂和材料
4.2.2.1冰乙酸。
4.2.2.2高氯酸标准滴定溶液：c(HClO,)一0.1mol/L。4.2.2.3结晶紫指示液：5g/1.。4.2.3分析步骤
称取105℃干燥1h后的试样0.2g（精确至0.0002g），置于干燥的锥形瓶中，加人40ml.冰乙酸使其溶解，必要时可加温，冷却至室温，加2滴结晶紫指示液，用高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色为终点。同时作空白试验。
4.2.4分析结果的表述
以质量百分数表示的丙酸钠含量(X)按式(1)计算：(V1-V2)cX0. 096 06)
式中：V.试样消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL;V2
0. 096 06
空白试验消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL；高氟酸标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；试样质量，g；
与1.00mL高氯酸标准滴定溶液[c(HCIO,)=1.000mol/1.]相当的以克表示的丙酸钠的质量。
取其算术平均值为测定结果。两次平行测定结果之差不得大于0.2%。387
4.3加热减量的测定1
4.3.1分析步骤
HG 2922--1999
称取1g试样（精确至0.0002g），置于已质量恒定的称量瓶中，于105~~110C干燥1h，冷却后称量。
4.3.2分析结果的表述
以质量百分数表示的加热减量(X,)按式(2)计算：一m
式中：㎡-干燥前试样的质量，g;m--干燥后试样的质量，g。
取算术平均值为测定结果。两次平行测定结果之差不大于0.2%。4.4碱度试验
4.4.1试剂和材料
4.4.1.1硫酸标准溶液：c
4.4.1.2酚酸指示液：10g/1.。
4.4.2分析步骤
-0. 1 mol/L. .
（2）
称取4.0g试样（精确至0.01g），溶于20mL无二氧化碳水中，加2滴酚酞指示液，如溶液显粉红色，用硫酸标准溶液滴定至粉红色褪去，所耗用硫酸标准溶液之体积不得超过0.6ml.。4.5重金属含量的测定
4.5.1试剂和材料
铅标准溶液：每毫升含（.01mgPb。取每毫升含 0. 1 mg Pb的铅标准溶液 10 mL于 100 mL容量瓶中，稀释至刻度。4.5.2分析步骤
称取5.0g试样（精确至0.01g），溶于适量水，置于100mL容量瓶中稀释至刻度。取20.0ml.该试验溶液，取1.0ml铅标准溶液，其他按GB/T8451-87中第6章进行。4.6砷含量的测定
4.6.1试剂和材料
砷标准溶液：每毫升含0.001mgAs。取每毫升含0.1mgAs的标准溶液1mL于100mL容量瓶中，稀释至刻度。4.6.2分析步骤
称取1.0g试样（精确至0.01g），加5mL水溶解，取砷标准溶液3.0mL，其他按GB/T8450砷斑法规定进行。
4.7铁含量的测定
4.7.1试剂和材料
4.7.1.1盐酸。
4.7.1.2过硫酸铵。
4.7.1.3硫氰酸铵溶液；250g/1
4.7.1.4铁标准溶液：每毫升含0.001mgFe。取每磨升含0.1mgFe的铁标准溶液1mI于100 mL容量瓶中，稀释至刻度。4.7.2分析步骤
采用说明：
1F(CIV（1996)为卡尔·费休法测定水分。388
HG 29221999
称取0.3g试样（精确至0.01多），溶于40ml水中，加2ml盐酸、40mg过硫酸铵和5mL硫氰酸铵溶液，摇匀，所星红色不得深于标准比色溶液。标准比色溶液：取9.0ml.铁标准溶液，加水至40mL，与试样同时同样处理5检验规则
5.1食品添加剂丙酸钠由生产厂的质量检验部门按本标准的规定对产品质量进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品都符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有质量合格证。其内容包括：产品名称、生产厂名称和厂址、批号或生产日期、批量、保质期、生产许可证、产品符合本标准的证明及本标准编号。使用单位有权按照本标准的规定对所收到的产品进行验收。5.2每个混料罐的均匀产品为一批。5.3按GB/T6678一86中6.6规定确定采样单元数。采样时，从每袋中均勾采样，每袋不少于50g。将所采试样充分混合，以四分法缩分到不少于200g，分别装入两只双层食品用聚乙烯薄膜袋中。粘贴标签并注明：生产厂名称、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一袋供检验用，另一袋留样备查。5.4检验结果若有--项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装单元中采样复检，复检结果如仍有一项指标不符合本标准要求时，则该批产品判为不合格。6标志、包装、运输和贮存
6.1产品内包装用双层食品用聚乙烯薄膜袋，每袋净含量1kg，外包装用瓦楞箱，每箱净含量10kg或根据用户要求包装。
6.2包装上应有牢固清晰的标志，内容包括：产品名称、商标、“食品添加剂”字样、批号或生产日期、生产）名称和厂址、净含量、保质期、生产许可证号和本标准编号、以及（GB191中的“防湿”标志。6.3本产品存放于干燥、阴凉的库房中，不得与有毒有害物品混放。贮运时必须防雨、防潮、防晒，保持包装完整。
6.4在符合本标准规定条件下，自生产之日起保质期限为一年半。逾期应重新检验是否符合本标准的要求，合格者可继续使用。389
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