ICS 65.020.30
B43
备案号：56984-2017
DB32/T 3333—2017
昆山麻鸭标准
Kunshan partridge duck
2017-12-01 发布
2018-01-01 实施
江苏省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草，由昆山麻鸭原种场提出。
起草单位：昆山麻鸭原种场、昆山市畜牧兽医站、江苏省家禽科学研究所、昆山市食品监管大队。
主要起草人：杨建生、章双杰、宋卫涛、徐文娟、华国浩、沈永杰、张琳。

1 范围
本标准规定了昆山麻鸭的品种来源和特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。本标准适用于昆山麻鸭品种的管理与生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用必不可少。注日期的引用文件，仅注日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3 品种来源和特性
昆山麻鸭是在地方品种娄门鸭基础上，导入北京鸭外血，通过横交固定、闭锁选育而成的肉蛋兼用型品种。具有耐粗饲、肉质优良、觅食能力和抗病力强等特性。

4 体型外貌
4.1 成年公鸭
喙青黄色；头部、颈前部羽毛翠绿色；鞍羽红棕色，腹羽银灰色，尾羽黑色；胫粗壮。成年公鸭图片见附录A.1。
4.2 成年母鸭
喙青灰色，羽毛以麻羽为主；胫、蹼呈橘黄色。成年母鸭图片见附录A.2，群体图片见附录A.3。
4.3 雏鸭
除头和尾有黑色羽斑外，全身黄色；胫黄色，蹼和爪黑色。

5 成年体重和体尺
昆山麻鸭43周龄体重和体尺如下：
公鸭：体重 2.82~3.2 kg，体斜长 24.8~27.4 cm，胸宽 8.9~10.1 cm，胸深 9.7~11.0 cm，龙骨长 14.1~15.4 cm，胫长 7.1~7.8 cm，胫围 4.0~4.4 cm，髋骨宽 6.5~7.2 cm，半潜水长 53.8~59.1 cm
母鸭：体重 2.3~2.7 kg，体斜长 23.1~25.6 cm，胸宽 8.8~9.6 cm，胸深 9.5~10.8 cm，龙骨长 13.1~14.4 cm，胫长 6.2~7.0 cm，胫围 3.9~4.3 cm，髋骨宽 6.4~7.1 cm，半潜水长 49.3~54.4 cm

6 生产性能
6.1 生长发育性能
昆山麻鸭生长发育性能见表2，公鸭体重从46~51g到1.0~1.1 kg不等，母鸭体重从45~50g到0.9~1.1 kg不等。
6.2 屠宰性能
70日龄屠宰性能：公鸭体重 2.3~2.6 kg，屠宰率 89.1~92.4%，半净率 81.1~85.2%，全净膛率 74.8~77.2%，胸肌率 12.8~13.8%，腿肌率 11.8~13.0%；母鸭体重 2.1~2.3 kg，屠宰率 89.0~92.2%，半净率 81~85.6%，全净膛率 76.5~78.3%，胸肌率 12.6~13.6%，腿肌率 10.8~12.0%。
6.3 蛋品质性能
43周龄蛋品质性能见表4，指标包括蛋重、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄比率及蛋壳强度。
6.4 繁殖性能
43周龄繁殖性能见表5，包括达5%产蛋率日龄、受精率及孵化率等。

7 测定方法
成年体重、体尺及生产性能测定按照NY/T 823执行。