DB51/T680—2018《种蛋收集包装运输贮存技术规程》
ICS65.020.30 B43
四川省地方标准
代替DB51/T680-2007
发布：2018-10-25
实施：2018-11-01
归口单位：四川省农业厅
批准单位：四川省质量技术监督局
起草单位：四川省畜牧科学研究院
起草人：蒋小松、杜华锐、李晴云、杨朝武、邱莫寒、杨礼、张增荣、胡陈明、宋小燕、余春林、熊霞、刘岚、夏波、李雯、李小成、姜小雨、彭涵、陈家磊

前言
本标准按照GB/T1.1-2009规则起草，代替DB51/T680-2007《种蛋收集包装运输贮存技术规程》。主要技术变化包括：删除GB2749规范性引用文件；增加种蛋来源鸡场及种鸡要求；调整外观要求；修改蛋形判定指标；删除光照透视检验；增加种蛋收集与选择、规范包装箱要求、运输工具及温度控制要求；新增种蛋库及贮存温度时间要求；增加种蛋放置要求。

1 范围
本标准规定了种蛋的收集、包装、运输及贮存的技术要求，适用于肉鸡、蛋鸡种蛋的全过程管理。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；未注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。
- NY/388 畜禽场环境质量标准
- 《中华人民共和国兽药典（2015年版）》
- 农业部公告第2438号

3 种蛋收集
3.1 种蛋来源
种蛋应来自具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鸡场。种鸡应遗传性状稳定、生产性能优良、繁殖力高，并在产蛋前按国家规定完成免疫及净化。
3.2 外观
种蛋应符合品种标准，蛋壳颜色一致，表面光滑清洁，无裂纹和污染，致密均匀，厚薄适中。
3.3 蛋重
蛋重应符合品种要求。
3.4 蛋形
蛋壳指数比应为1.35~1.40。
3.5 种蛋收集与选择
收集过程中应剔除沙壳蛋、畸形蛋及有明显裂痕的蛋。
3.6 种蛋消毒
收集后30分钟内在消毒室进行消毒，每立方米用14g高锰酸钾加28ml福尔马林，先放高锰酸钾，再加入福尔马林，密闭熏蒸0.5~1.0小时，然后打开门窗通风换气。

4 种蛋包装和运输
4.1 包装
种蛋应使用符合规范要求的包装箱，确保运输过程中不受损。