DB32/T1930-2011 奶牛生产性能测定技术规范 本标准规定了奶牛生产性能测定技术程序中的术语和定义、现场采样、乳样测定、繁殖数据收集、奶质奶量分析计算、综合性报告的输出等技术操作规范。本规程适用于奶牛生产性能测定的操作。 1 范围 本标准规定了奶牛生产性能测定中的各项技术要求，涵盖了现场采样、乳样测定、繁殖数据收集、奶质奶量分析等内容。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 奶牛生产性能测定（Dairy Herd Improvement, DHI） 奶牛生产性能测定，简称DHI，又称奶牛群体改良，是一套完整的奶牛生产性能记录体系。通过测试奶牛的产奶量、乳成分（如乳脂、乳蛋白、固形物等）、体细胞数等，收集奶牛群体的相关资料，并形成反映奶牛场日粮饲养、繁殖配种、疾病防治等信息的报告。 2.2 产奶天数（Dairy in milk） 从第1天起至本次测奶日的泌乳天数。 2.3 分娩日期（Calving date） 本胎次的产犊日期。 2.4 日产奶量（Daily milk production） 本次测奶日该牛的产奶量，以kg为单位。 2.5 牛群测定奶量（Herd test milk） 本次测奶日的牛群总产奶量，以kg为单位。 2.6 校正奶量（Herd test adjusted corrected milk） 将实际产量校正到产奶天数为150天，乳脂率为3.5%所得的数据。 2.7 前次奶量（Previous herd test milk） 上次测奶日的奶量，以kg为单位。 2.8 乳脂率（Butterfat, %） 样品中乳脂肪的百分比。 2.9 乳蛋白率（Protein %） 样品中乳蛋白的百分比。 2.10 脂肪蛋白比（Fat/Protein） 乳脂率与乳蛋白率的比值。 2.11 体细胞数（Somatic cell count, SCC） 每毫升样品中的体细胞数，单位为1000。体细胞主要为白细胞，也含有少量乳腺上皮细胞。 2.12 奶损失（Milk loss） 受细菌感染引起的奶损失，计算机通过体细胞数和奶量来计算。 2.13 体细胞评分（Linear somatic cell count） 通过计算机基于体细胞数采用线性化的方法，评估奶量的损失。 2.14 前次体细胞数（Previous somatic cell count） 上次测奶日测得的体细胞数。 2.15 累计产奶量（Lactation to date milk） 基于胎次和泌乳日期计算的累计产奶量，以kg为单位，估计该牛从分娩到当前测奶日的累计产奶量。 2.16 累计乳脂量（Lactation to date fat） 基于胎次和泌乳日期计算的累计乳脂量，以kg为单位，估计该牛从分娩到当前测奶日的累计乳脂量。 2.17 累计蛋白量（Lactation to date protein） 基于胎次和泌乳日期计算的累计蛋白量，以kg为单位，估计该牛从分娩到当前测奶日的累计蛋白量。 2.18 首次体细胞数（First somatic cell count） 奶牛分娩后第一次测得的体细胞数。其高低反映了乳期的防治效果和转产期的管理水平，是评估这方面工作的有效指标。 2.19 305天产奶量（305 days milk production） 计算机根据产奶量、胎次等数据计算得出的305天产奶量。如果泌乳天数不足305天，则为预计奶量；若完成305天，则为实际奶量。 2.20 高峰日（Peak days） 泌乳期内奶量最高时的泌乳天数。 2.21 高峰奶量（Peak milk） 泌乳期内产奶高峰日的产奶量，是根据本胎次与前胎次的产奶量比较得出的。 2.22 千奶日（Dry date） 开始干奶的日期。 2.23 干奶天数（Days of dry period） 从开始干奶到干奶结束的时间（天数）。 2.24 总泌乳日（Lactation length） 从产后的第一天到泌乳结束的时间，反映了过去一段时间内牛只及牛场的繁殖与管理水平。