ICS 67.140.10
X 55
DB32
江苏省地方标准
DB32/T 1818.2—2019
代替 DB32/T 1817—2011
连云港云雾茶
第2部分：产品质量等级
Lianyungang Yunwu tea
Part 2: Quality grades of products
2019-02-28发布
2019-03-30实施
江苏省市场监督管理局 发布

前言
DB32/T 1818《连云港云雾茶》分为两个部分：第1部分：生产技术规程；第2部分：产品质量等级。
本部分为DB32/T 1818的第2部分。本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本部分代替DB32/T 1817—2011《花果山云雾茶》，与DB32/T 1817—2011相比，主要技术变化如下：
原感官品质要求中等级“特级、一级、二级”改为“特级、一级、二级、三级”。
本部分由连云港市林业局提出并归口。
本部分起草单位：连云港市林业技术指导站、中国农业科学院茶叶研究所。
本部分主要起草人：葛建国、金基强、陈亮、王圳、郝万军、刘景荣、黄建庭、高亚军、李华清、姜雷、朱晓红。

1 范围
DB32/T 1818的本部分规定了连云港云雾茶的分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本部分适用于连云港云雾茶的产品质量等级要求。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8310 茶粗纤维测定
GB/T 8311 茶粉末及碎茶含量测定
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则

3 分级
连云港云雾茶分为4个级别，依次为特级、一级、二级和三级。

4 要求
4.1 感官指标
不同级别连云港云雾茶的感官指标符合表1的要求。