DB14/T3422—2024
地理标志产品岢岚柏籽羊肉
发布日期：2025-04-14
实施日期：2025-07-14

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省知识产权局提出、组织实施和监督检查。山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省知识产权标准化技术委员会（SXS/TCO8）归口。
本文件起草单位：岢岚县畜牧产业发展中心、岢岚县市场监督管理局、岚县三井镇人民政府、山西岢岚芦峰食品有限公司。
本文件主要起草人：赵兴财、贺富林、田绣枫、司文、刘悦。

1 范围
本文件规定了地理标志产品岢岚柏籽羊肉的术语和定义、产地范围、产地环境、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本文件适用于地理标志保护的岢岚柏籽羊肉。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过本文件适用于本文件。
GB/T 191 食品检验通用技术条件
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中兽药最大残留限量
GB 4806 食品安全国家标准
GB 5009 食品安全国家标准系列
GB 5009.14 食品安全国家标准 糕点
GB/T 9695 食品中微生物允许限量
GB/T 9961 食品安全国家标准 畜禽肉类产品检验
GB/T 17237 食品安全国家标准 屠宰企业畜禽及肉制品检验
GB 31650 食品安全国家标准
NY/T 1564
NY/T 3227

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 岢岚柏籽羊肉
指以生长在第4章规定的地理标志产品保护范围内的晋岚绒山羊为原料，经检疫合格、屠宰、加工等过程生产，肌肉呈紫红色，具柏香味的羊肉。

4 产地范围
原国家质量监督检验检疫总局2013年第89号公告批准的地理标志产品保护范围，即山西省岢岚县现辖行政区域（详见附录A）。