本标准规定了保健食品中吡啶甲酸含量的测定方法。本标准适用于吡啶甲酸铬作为功效成分添加于片剂、胶囊等试样类型中含量的测定。 GB/T 5009.195-2003 保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定 GB/T5009.195-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.195-2003
保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定Determination of chromium picolinate in health foods2003-08-11发布
中华人民共和国卫生部
中国国家标准化管理委员会
2004-01-01实施
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人：杨大进、方从容、王竹天。GB/T5009.195—2003
GB/T5009.195-2003
吡啶甲酸铬是氨基酸代谢产物吡啶甲酸与三价铬形成的一种稳定化合物，可顺利通过细胞膜直接作用于组织细胞，对糖尿病的治疗有重要辅助作用。目前吡啶甲酸铬已作为功效成分添加于保健食品中。本方法在参考北京唐安保健食品公司吡啶甲酸铬检测方法的基础上，结合我国具体仪器状况制定而成，适用于添加吡啶甲酸铬的片剂、胶囊等保健食品类型中吡啶甲酸铬的测定。546
1范围
保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定本标准规定了保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定方法。GB/T5009.195—2003
本标准适用于吡啶甲酸铬作为功效成分添加于片剂、胶等试样类型中含量的测定。本方法的检出限0.05pg，线性范围：2.00μg/mL~100pg/mL。2原理
将粉碎的胶囊和片剂试样使用甲醇十水=1十1进行提取和稀释，根据高效液相色谱紫外检测器外标法定性定量检测。
3试剂
3.1甲醇，优级纯。
3.2磷酸氢二钾。
3.3磷酸二氢钾。
3.4吡啶甲酸铬标准溶液：准确称量吡啶甲酸铬标准品0.0100g，加人甲醇十水=1+1并定容至100.0mL，如有少量残渣，可使用超声波加速溶解。此溶液每毫升含100μg吡啶甲酸铬。仪器设备
4.1高效液相色谱仪：附紫外检测器。4.2超声波清洗器。
4.3离心机。wwW.bzxz.Net
5分析步骤
5.1试样处理
取20粒片剂或胶囊试样进行粉碎或混匀，称取约0.5g（精确到0.001g)试样于刻度试管中，加入甲醇+水=1+1并定容至20.0mL，超声提取5min后以3000r/min离心3min。经0.45μm滤膜过滤后，备用。
5.2液相色谱参考条件
5.2.1色谱柱：μ-BONDAPAKTMCs4.6mm×250mm，5um。5.2.2柱温：室温。
5.2.3紫外检测器：检测波长254nm。5.2.4流动相：0.125mo1/L磷酸盐缓冲溶液+乙睛=425+755.2.5流速0.5mL/min。
5.2.6进样量：10μL。
5.3色谱错分析
量取10μL标准溶液及试样溶液注人色谱仪中，以保留时间定性，以试样峰高或峰面积与标准比较定量。
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5.4色谱图
在上述色谱条件下，吡啶甲酸铬的保留时间为7.023，浓度为10μg/mL。5.5标准曲线制备
配制浓度为2.00,5.00、10.0、50.0、100ug/mL吡啶甲酸铬标准溶液，在给定的仪器条件下进行液相色谱分析，以峰高或峰面积对浓度作标准曲线。结果计算
式中：
hxc××100
hz×m×1000
-试样中吡啶甲酸铬的含量，单位为毫克每百克（mg/100g）：一试样峰高或峰面积，
-标准溶液浓度，单位为微克每毫升（μg/mL)；试样定容体积，单位为毫升（mL）；一标准溶液峰高或峰面积；
一试样质量，单位为克（g）。
计算结果保留两位有效数字。
精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。548
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