DB22/T3053-2019 地理标志产品乾安羊肉 (Qian'an lamb)
吉林省地方标准
发布日期：2019-05-27
实施日期：2019-06-17
归口单位：吉林省市场监督管理厅

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》给出的规则起草。本标准由吉林省市场监督管理厅提出并归口。
本标准起草单位：乾安县市场监督管理局、吉林省产品质量监督检验院、吉林省标准研究院、吉林省动物卫生监督所。
本标准主要起草人：李金山、张万奎、张相宇、姜明诠、郑楠、翟桂伦、姜怀志、张坤、杨明华、边超。

1 范围
本标准规定了乾安羊肉的地理标志产品保护范围、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于国家知识产权局批准保护的乾安羊肉。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性氨基氮的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9695.19 肉与肉制品取样方法
GB/T 9961 鲜、冻屠体羊肉
GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
GB/T 20575 鲜、冻肉生产良好操作规范
GB 20799 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 乾安羊肉 (Qian'an lamb)
产于本标准第4章规定的范围内，质量要求符合本标准第5章规定的冷却羊肉和冷冻羊肉。

4 地理标志产品保护范围
乾安羊肉地理标志产品保护范围限于国家知识产权局批准的保护范围，即吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、来字良种繁育基地、腾字种畜场16个乡镇场现辖行政区域。保护范围图见附录A。