ICS 03.120.01 CCSA00 山东省地方标准 DB37/T4349—2021 重要产品追溯产品目录 食用农产品 Directory for important products traceability Edible agricultural products 2021-03-11发布 山东省市场监督管理局发布 2021-04-11实施 目次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 目录确定的基本原则 5 食用农产品追溯产品目录 参考文献 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省商务厅提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：山东省标准化研究院、浪潮软件股份有限公司。 本文件主要起草人：王亚楠、吴业虎、吴菁、朱承鑫、陈通、梁厚广。 1 范围 本文件规定了食用农产品追溯产品目录确定的基本原则及食用农产品追溯产品目录。 本文件适用于食用农产品供应链上各组织实施追溯产品的选择与管理，也为监管部门或第三方追溯服务提供方开展重点追溯品类管理提供参考。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用农产品 edible agricultural products 通过种植、养殖（屠宰）、采收、捕捞等产生，未经加工或经简单加工，供人食用的农产品。 （来源：GB/T 29372—2012，3.1，有修改） 3.2 追溯 traceability 通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。 注：追溯包括追踪和溯源。 （来源：GB/T 38115—2019，2.2） 4 目录确定的基本原则 应根据追溯体系建设情况，对食用农产品追溯产品目录实施动态管理。追溯产品目录包括重点追溯产品和鼓励追溯产品。 重点追溯产品的确定主要遵循以下原则： — 国家及山东地方相关法律法规中规定应建立追溯的产品品类； — 纳入山东省重要产品追溯体系建设试点示范的产品； — 地方优势特色产品； — 对人身和生产安全较为重要、易出现质量安全问题且影响较大的产品； — 其他有必要重点追溯的产品。 5 食用农产品追溯产品目录 食用农产品追溯产品目录见表1。 表1 食用农产品追溯产品目录 01 谷物 — 0101 稻类：稻谷、紫米、黑米等 — 0102 麦类：小麦、大麦、燕麦、黑麦、小黑麦等 — 0103 旱粮类：玉米、高粱、粟、稷、薏仁、荞麦等 — 0104 杂粮类：绿豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆、羽扁豆等 02 油料 — 0201 小型油籽类：油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等 — 0202 中型油籽类：棉籽 — 0203 大型油籽类：大豆、花生仁、葵花籽、油茶籽、油橄榄果等 03 蔬菜 — 0301 鳞茎类：大蒜、葱、洋葱、韭菜等 — 0302 芸薹属类：卷心菜、花椰菜、西兰花等 — 0303 叶菜类：芹菜、大白菜、菠菜、小白菜、油麦菜等 — 0304 茄果类：辣椒、甜椒、番茄、茄子等 — 0305 瓜类：黄瓜、丝瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜等 — 0306 豆类：豇豆、菜豆、蚕豆、豌豆等 — 0307 茎类：芦笋、莴苣等 — 0308 根茎类和薯芋类：马铃薯、甘薯、山药、芋头等 — 0309 水生蔬菜：莲藕、菱角、芡实等