DB34/T1824—2019 白云春毫茶 (Baiyun chunhao green tea)
发布日期：2019-12-25
实施日期：2020-01-25
发布单位：安徽省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T1824-2013《白云春毫茶》，与DB34/T1824-2013相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：
1. 修改了鲜叶要求（见4.1）：删除了“生产场所和加工过程”（见上一版本4.2）；
2. 将上一版本的4.3.1基本要求调整为4.2；
3. 将上一版本的4.3.2等级调整为4.3，删除“等级”中“三级”；
4. 修改“感官品质”（见4.4）；
5. 删除了产品保质期的要求（见上一版本7.4.3）。
本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：庐江县茶叶协会、庐江县供销合作社联合社、庐江县农业农村局、庐江县市场监督局、庐江县白云春毫名茶开发服务有限公司。
本标准主要起草人：胡景柱、王晓宏、胡宗青、张克金、赵玉贵、时宗军、徐旗升。

1 范围
本标准规定了白云春毫茶的术语和定义、等级、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于白云春毫茶（Baiyun chunhao green tea）。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GH/T 1070 茶包包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义
下列定义和术语适合于本文件。
3.1 Baiyun chunhao green tea 白云春毫茶
采用当地群体种茶树和适制白云春毫茶的无性系茶树良种鲜叶为原料，经系青、做形、初烘、足烘等工序制成的符合本标准品质要求的茶叶。

4 要求
4.1 鲜叶要求