DB13/T979-2008
朗德鹅肥肝生产技术规程
（河北省地方标准）
发布日期：2008-07-09
实施日期：2008-07-24
本标准由河北省畜牧鲁医局提出，起草单位为河北农业大学。
本标准主要起草人包括：藏素敏、李同洲、王亮、魏占永、翟润河、侯玉漂、魏玉东、张丽、彦菊、元娜、苏宝泉、赵学风。

1 范围
本标准规定了朗德鹅肥肝生产场的环境与布局、鹅舍建筑、引种、营养与饲料、饲养管理、疫病防治、屠宰取肝及生产记录等。本标准适用于朗德鹅肥肝生产场。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用义件，其最新版本适用于本标准。
引用文件包括：GB13078 饲料卫生标准、GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程、GB16549 畜禽产地检疫规范、GB16567、GB18596 种畜禽调运检疫技术规范、畜禽养殖业污染物排放标准、CB/T18407.3 农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求、NYT388 畜禽场环境质量标准、NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质、NY5030 无公害食品畜禽饲养药使用准则、NY5266 无公害食品、以及《中华人民共和国动物防疫法》和《允许使用的合格加测品种目录》。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 肥肝鹅
专门用于生产肥肝的朗德鹅。
3.2 商雏期
0~4周龄。
3.3 育肥期
5周龄至屠宰取肝。
3.4 自然育肥期
5周龄至体重达到4.5kg～5kg的阶段