ICS65.020.30
CCSB43
TH65
新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T4792—2024
地理标志产品塔城巴什拜羊
Product of geographical indication tacheng Bashbay sheep
2024-07-11发布
新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布
2024-09-10实施

前言
DB65/T4792—2024
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的编写规则》的规定起草。
本文件由新疆维吾尔自治区市场监督管理局提出，新疆维吾尔自治区畜牧兽医局组织实施。本文件起草单位：塔城地区质量与计量检测所、塔城地区畜牧科技研究推广中心、新疆维吾尔自治区标准化研究院、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆赛利盖畜牧有限责任公司、新疆塔城巴什拜羊有限责任公司。
本文件主要起草人：赵了海、梁才、王勇、周军、曾燕、李强、范惠娟、岳涛、朱建平、李勇、古丽米娜、热马木别克、吴艳、成欣璇、郁润、陈文杰、代作权、马继芳。
本文件实施应用中的疑问，可咨询塔城地区质量与计量检测所。对文件的修改意见建议，请反馈至塔城地区质量与计量检测所（塔城光明路39号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新华南路167号）、塔城地区畜牧科技研究推广中心（塔城市宏图街54号）。

1 范围
本文件规定了塔城巴什拜羊的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于地理标志产品管理部门保护的地理标志产品塔城巴什拜羊及巴什拜羊肉。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容适用于本文件中的条款。其中，注日期的引用文件，其对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋类蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB 5009.128 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
CB/T 9695.1 肉与肉制品取样方法
CB/T 9961 鲜、冻羊肉
GB/T 7924 地理标志产品标准通用要求
GB 20799 食品安全国家标准 屠宰肉制品卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检具
NY/T 3383 畜禽产品包装与标识
国家市场监督管理总局令2023年第70号《定量包装商品净含量计量监督管理办法》
国家知识产权局公告2020年第354号《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》
中华人民共和国农业部令2006年第70号《农产品包装和标识管理办法》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 塔城巴什拜羊 tacheng bashbay sheep
在地理标志产品保护范围内饲养的，符合巴什拜羊品种特征的巴什拜羊及巴什拜羊肉。