本标准规定了食品添加剂甜菊糖甙的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以甜叶菊干叶为原料，经提娶精制而得的甜菊糖甙原粉。本产品在食品工业中作为甜味剂。 GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙 GB8270-1999 标准下载解压密码：www.bzxz.net

GB8270—1999
本标准是根据多年来我国各地甜菊糖试厂生产工艺技术水平的提高，试验方法的改进，产品质量的实际情况和出口的要求对GB8270—1987进行大幅度的修订。本标准结合我国实际情况，将理化指标的一级、二级、三级，改为特级、一级、二级，其技术指标均相应提高。试验方法非等效采用1993年日本食品添加剂协会《化学合成以外的食品添加剂自定标准》（第二版）的检测分析方法和有关的国家标准。其中，含量的测定分为液相色谱法（方法一）和容量法（方法二)两种。
本标准从生效之日起，同时代替GB8270-1987。本标准由国家轻工业局提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位：中国甜菊协会、中国食品发酵工业研究所、南开大学高分子化学研究所、山东省济宁市甜菊糖厂、五常太平洋甜菊糖公司和惠州市天然食品饮料厂。本标准主要起草人：史作清、刘莲芳。431
1范围
中华人民共和国国家标准
食品添加剂
甜菊糖武
Food additive--Steviosides
GB 8270--1999
代替GB8270-1987
本标准规定了食品添加剂甜菊糖武的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。
本标准适用于以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Berton!)干叶为原料，经提取、精制而得的甜糖试原粉。本产品在食品工业中作为甜味剂。2引用标准
下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB3862-1983食品添加剂天然薄荷脑GB/T8450.—1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验法GB/T5009.3-1985食品中水分的测定方法GB/T5009.4—1985食品中灰分的测定方法3结构式、分子式、分子量
结构式：
分子式:C3HsO18
分子量：804.86
4技术要求
4.1外观：白色、微黄色松散粉末或晶体。国家质量技术监督局1999-04-02批准132
1999-10-01实施
4.2理化指标见下表：
含量，%
比旋光度(α)
灼烧残渣，%
比吸光度E
干燥失重，%
重金属(以Pb计),%下载标准就来标准下载网
砷(以 As 计),%
试验方法
GB 82701999
—30°～—38°
本标准所用的试剂和水，在没有其他特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水5.1鉴别
称取1g样品，加100mL水，在水浴上加热溶解后，冷却。加正丁醇100mL，振荡，静置，弃去水层，取正丁醇溶液10mL至大试管中，加葱酮试液10mL，播匀，沿壁缓缓加人浓硫酸5mL，在界面处呈绿色。
5.2含量的测定
5.2.1液相色谱法（方法一，仲裁法）5.2.1.1标准溶液的制备
将标准样品甜菊糖置于105℃干燥箱中，烘2h，分别称取120,90,60，30mg四份样品，均用80：20的乙腈/水溶液溶解，并稀释至25mL。5.2.1.2样品溶液的配制
称取经105℃干燥2h的样品120mg，用80：20的乙/水溶液溶解，并稀释至25mL，摇匀。5.2.1.3液相色谱仪器条件
色谱柱：-NH2基柱；
流动相：乙腈：水=80：20；
流速:1.2mL/min;
检测：紫外检测器、波长210 nm；进样量：15μL。
首先测定四个甜菊糖武标准溶液，并绘制标准曲线（峰面积A-浓度C曲线）,测定甜菊糖武样品液，记录瑞鲍迪贰A（rebaudioside A）、瑞鲍迪武C（rebaudiosideC）、甜菊糖π（stevioside）、杜克A（dul-cosideA)和甜菊双糖武(steviolbioside)的峰面积A、Ac、A、A.和Ab。将A.、A、A.、Aa和Ab分别乘以1.20、1.18、1.00、0.98和0.80得到A。、A。、A、Ad和A。以标准曲线的斜率k一A/C按式（1)分别算出上述五个组分的含量P（%)。
5.2.1.4分析结果的表述
×5×100
式中：i--
-a、c.s、d、b;
样品的质量，名。
（1）
GB 8270—1999
由计算得到各个组分含量P。、Pc、P：、P。和Pb,取各组分含量之和即为甜菊糖武含量。5.2.2容量法（方法二）
5.2.2.1试剂和溶液
a）0.05mol/L氢氧化钾（GB/T2306)乙醇标准溶液；b）0.05mol/L盐酸(GB/T622)标准溶液；c）1%酚酸（HGB3039)乙醇溶液；d）5%硫酸（GB/T625)溶液。
5.2.2.2测定方法
精确称取样品0.3000g，置于磨口三角瓶中，加入5%硫酸50mL，装接冷凝管。置于可调电炉上加热、回流，水解30min（内容物保持微沸计时）。冷却，用单层慢速定性滤纸过滤，沉淀用水洗涤至pH7。再用95%乙醇50mL溶解，加1%酚酰2~3滴，用0.05mol/L氢氧化钾乙醇标准溶液滴定至粉红色为终点。同时做一空白试验。
5.2.2.3分析结果的表述
甜菊糖武的含量按式（2）计算：(%) = cV-Y8× 804 86 × 100
式中：c
氢氧化钾乙醇标准溶液的实际浓度，mol/L；氢氧化钾乙醇标准溶液消耗的体积，mL，空白试验氢氧化钾乙醇标准溶液消耗的体积，mL；甜菊糖武的分子量；
样品的质量，8。
5.3甜度的测定
称取蔗糖2g，加水100mL，制成2%的蔗糖溶液。另取甜菊糖试（2/n）g，加水100mL溶解。对比品尝两种溶液。当甜菊糖贰溶液与2%熊糖溶液甜度相当时，n值即甜菊糖贰为蔗糖甜度的倍数。5.4比旋光度的测定
5.4.1仪器
5.4.1.1旋光仪，
5.4.1.2容量瓶25mL；
5.4.1.3烧杯25mL。
5.4.2测定方法
精确称取样品0.2500g于烧杯中，加少量水溶解。移入25mL容量瓶中，稀释至刻度。若溶液混浊应过滤，在25℃下用旋光仪测定。5.4.3分析结果的表述
以钠光谱D线测定比旋光度，并按式(3)计算：比旋光度(α)
式中：（α)—
样品溶液25℃时的比旋光度；
样品溶液25℃时的旋光度；
L旋光管长度，dm；
每100ml溶液中含有样品的质量，g。5.5比吸光度的测定
5.5.1仪器
5.5.1.1分光光度计；
（3）
5.5.1.2容量瓶50mL，
5.5.1.3烧杯25mL。
5.5.2测定方法
GB 8270--1999
精确称取样品1.0000g于烧杯中，加少量水溶解。移入50mL容量瓶中稀释至刻度，用分光光度计在370nm波长下测定。
5.5.3分析结果的表述
比吸光度按式（4)计算：
比吸光度E=C
式中：H—液层高度，cm；
α——测得的吸光度；
C---每100mL溶液中含有样品的质量，g。5.6干燥失重的测定
按GB/T5009.3进行测定。
5.7灼烧残渣的测定
按GB/T5009.4进行测定。
5.8重金属的测定
按GB/T8451进行测定。
5.9的测定
按GB/T8450进行测定。
6检验规则
6.1产品应由生产厂的技术检验部门进行检验，生产厂应保证出厂的产品均符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有质量合格证明书。6.2使用单位可按照本标准规定的检验规则和试验方法对所收到的产品进行核验，检验其指标是否符合本标准的要求。
6.3从每批的10%以上的包装桶（箱）中抽取样品，但至少不少于3桶（箱）。每桶（箱）抽取样品50g左右，迅速混匀后用四分法取其中约50，分别装入两个清洁干燥的磨口玻璃瓶中，并在标签上注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期。一瓶作检验，瓶留存备查。6.4项目中的含量、比旋光度、比吸光度和干燥失重为必检项目，甜度、灼烧残渣、砷和重金属为型式检验项目，半年检查一次。如果检验结果有一项指标不符合本标准要求时，应重新从两倍量的包装中抽取样品复验。重新检验的结果中仍有一项指标不符合标准要求，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生争议时，可由双方协商解决或选定仲裁单位，按本标准的规定进行仲裁分析。
7包装、标志、贮存、运输
．7.1包装
本产品内包装为双层聚乙烯塑料袋或复合塑料袋，外包装为涂有防潮涂料的瓦楞纸箱或纸板桶。7.2标志
本产品的外包装上应有牢固的标志，内容包括：生产厂名称、厂址、产品名称、商标、产品型号、批号、生产日期、保质期、产品的主要参数、净含量以及产品标准号，并标有“食品添加剂”字样。7.3贮存
产品应存放在干燥、通风、清洁的地方，避免与有毒、有害、易腐、易污染等物品一起堆放。435
7.4运输
GB8270—1999
运输时必须轻装轻卸，不得与有毒、有害和易污染物品混装载运，严防雨淋、曝晒。8保质期
在符合规定的贮运条件和包装完整、未经开启封口的情况下，保质期为两年。436
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