江西省地方标准 DB36/T1242—2020《果桑绿色栽培技术规程》于2020-04-07发布，由江西省市场监督管理局于2020-10-01实施。 前言 本标准依据GB/T1.1-2009规则编写，由江西省农业农村厅提出并归口。起草单位包括江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）。主要起草人包括胡桂萍、邓真华、彭晓虹、黄金枝、杜贤明、俞燕芳、石旭平、叶川、王军文、胡丽春、曹红妹、黎小萍、杨帆、王礼献、王亚威、郑蜀云。 1 范围 本标准规定了果桑绿色栽培的术语和定义、种植地选择与规划、栽培技术、采收、枝条修剪、病虫害防治等要求，适用于江西省内果桑绿色栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用必不可少： - 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 - GB19173 桑树种子和苗木 - NY/T391 绿色食品产地环境质量 - NY/T393 绿色食品农药使用准则 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 3 术语和定义 3.1 果桑（fruit mulberry） 用于生产桑果（又名桑葚）的桑树总称。 3.2 桑拳（mulberry fist） 果桑树形养成后，每年在支干顶端进行剪伐，多年后支干顶端逐年膨大形成拳状。 3.3 疏芽（bud picking） 除去桑拳上萌发的过密、细弱和病虫枝芽。 4 种植地选择和规划 4.1 种植地选择 宜选择地势平坦、排灌方便、通风向阳、无菌核病的地块。土壤以壤土为主，pH5.0～7.5，土层厚度大于50cm。种植地环境条件必须符合NY/T391的要求。 4.2 种植地规划 4.2.1 平整土地 做好土地平整工作，丘陵山坡地可修筑水平梯田或种植带。 4.2.2 划分作业区 以方便田间管理为原则，根据地形划分作业区。平地作业区以1hm为宜，山坡地作业区划分应注意水土保持。 4.2.3 道路系统 道路系统由主路、支路和作业道组成，主路贯通全园，作业区之间设支路并与主路相通，作业道根据需要设计。 4.2.4 排灌系统 建立排水和灌溉沟渠以调节土壤水分。有条件的果桑园可安装节水灌溉设施。园内排水沟应略高于园外主排水沟，并与之相通，确保排水通畅。 5 栽培技术 5.1 果桑苗准备 5.1.1 苗木选择 选用适宜本地区的优良品种，采用嫁接苗，苗木须规格整齐、生长健壮、主根完整，并符合GB19173要求。 5.1.2 苗木处理 栽植前剪除苗木60cm～70cm以上嫩弱部分，根系剪留20cm。 5.2 栽植时间 11月下旬至次年3月底。 5.3 栽植密度 依据品种特性、树形特点和地形确定，70株/667m²～100株/667m²为宜，株距2.0m～2.5m，行距3.0m～4.0m。 5.4 栽植穴准备 平地宜按南北向栽植，坡地按等高线栽植。栽植穴大小为50cm×50cm×50cm，每穴施腐熟有机肥3.0kg～5.0kg，施肥后覆土踏实。 5.5 定植 舒展苗木根系置于穴中央，扶正，填土踏实，浇透定根水。 5.6 树形养成 定植后，离地面40cm～50cm处定干。主干新梢长至10cm～15cm时进行疏芽，选留2～3根均匀新梢培养成粗壮枝条。翌年3月前，离地面70cm～80cm处定一级支干，新梢长至10cm～15cm时疏芽，选留2～3根形成二级支干，摘心至离地面90cm～100cm处，形成3～5根二级支干作为挂果枝。第三年采果后，离地面90cm～100cm处剪伐定拳，每个拳上保留3～4根新梢，养成挂果枝。以后每年在桑拳处伐条。 果桑树形养成图见附录A。