DB2203/T1.1—2022
地理标志证明商标产品 第1部分：一级原粮玉米
Geographical indication certification trademark product-Part 1: First grade raw corn

发布日期：2022-11-30
实施日期：2022-11-30
发布机构：四平市市场监督管理局
归口部门：四平市粮食和物资储备局

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件是 DB2203/T1《地理标志证明商标产品》的第一部分。
本文件代替 DB2203/T1-2021《地理标志证明商标产品 第1部分：一级原粮玉米》，与 DB2203/T1—2021相比，进行了结构调整和编辑性改动。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由四平市粮食和物资储备局提出并归口。
本文件起草单位：四平市粮食和物资储备局、四平市产品质量检验院、四平市四粮集团第三粮库有限公司。
本文件主要起草人：黄海生、郭金山、张国禄、李纯、杜敏。

1 范围
本文件确立了地理标志证明商标产品一级原粮玉米的术语和定义、质量指标和卫生要求、检验方法、检验规则、标识的要求。
本文件适用于地理标志证明商标产品一级原粮玉米的品质评定。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2715 粮食卫生标准
GB/T 5490 粮食、油料检验一般规则
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498 粮食、油料容重测定法
GB 5009.5 谷物蛋白质含量测定
GB 5009.9 粮食、油料中淀粉含量测定
GB/T 13078 饲料用玉米

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 容重：玉米籽粒在单位容器内的质量，以克/升（g/L）表示。
3.2 不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、破碎粒、霉变粒和热损伤粒。
3.2.1 虫蚀粒：被虫蚀，并形成虫孔或隧道的颗粒。
3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3 生芽粒：芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。
3.2.4 破碎粒：籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。
3.2.5 霉变粒：表面霉变的颗粒。
3.2.6 热损伤粒：受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。
3.2.6.1 自然热损伤粒：储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒。
3.2.6.2 烘干热损伤粒：加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀降起的颗粒。
3.3 杂质：除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。
3.3.1 筛下物：(未注明具体定义)
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.3.3 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种类粮粒及其他有机物质。
3.4 色泽、气味：一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。

4 质量要求和卫生要求
4.1 质量要求
质量要求应符合下表规定：
【等级：一级}
- 容重 (g/L)：≥ 740
- 淀粉含量 (g/100g)：75.0
- 蛋白含量 (g/100g)：≥ 8.5
- 不完善粒含量 (%):
- 总量：≤ 3.5
- 霉变粒：≤ 1.8
- 杂质含量 (%): ≤ 1.0
- 水分含量 (%): ≤ 14.0

4.2 卫生要求
4.2.1 食用玉米按 GB 2715 执行。
4.2.2 饲料用玉米按 GB/T 13078 执行。
4.2.3 植物检疫按国家有关标准和规定执行。

5 检验方法
5.1 抽样、质量检验
5.1.1 扦样、分样：按 GB 5491 执行。
5.1.2 色泽、气味检验：按 GB/T 5492 执行。
5.1.3 杂质、不完善粒检验：按 GB/T 5494 执行。
5.1.4 水分检验：按 GB/T 5497 执行。
5.1.5 容重测定：按 GB/T 5498 执行。
5.1.6 蛋白质测定：按 GB 5009.5 执行。
5.1.7 淀粉测定：按 GB 5009.9 执行。
5.2 卫生要求检验
按 GB 2715 和 GB 13079 执行。

6 检验规则
6.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。
6.2 检验批为同种类、同产地、同收获年份、同运输单、同存单元的玉米。
6.3 质量要求和卫生要求中的全部检验项目符合本标准一级要求时，则判定该批产品为一级品质。
色泽与气味要求：玉米固有的色泽与气味。

7 标识
达到本标准要求的玉米，可以使用“四平玉米”地理标志证明商标标识。