DB41/T874—2021 河阴石榴地理标志产品 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定，代替DB41/T874—2013。与2013年版相比，主要变化包括：增加术语和定义、产地自然环境中增加光照、气温、降水量等内容，增加百粒重、出籽率指标，更改质量等级内容，更新理化指标及试验方法，修改检验规则，增加生产记录和质量安全追溯章节，并调整包装、标志、运输和贮存要求。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口，起草单位为荥阳市市场监督管理局、荥阳市农业农村工作委员会、河南中农华盛农业科技有限公司、中国农业科学院州果树研究所。主要起草人包括工国全、沈晓燕、曹淑萍、刘飞、李媛源、李衡彦、李好先、邢彩云、李蕾、王韶辉、王峰、胡锐、张香粉、李斌、赵瑞聪、杨琳、张鹏宇、高新红。 1 范围 本文件规定了地理标志产品河阴石榴的保护范围、产地自然环境、生产技术要求、产品质量要求、试验方法、检验规则、生产记录和安全质量追溯、包装标识、标志、运输和贮存。适用于原国家质量监督检验检疫总局批准保护的河阴石榴。 2 规范性引用文件 本文件引用下列标准和技术规范构成本文件必不可少的条款： - GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 - GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 - GB5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 - GB5084 农田灌溉水质标准 - GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分） - GB/T12456 食品中总酸的测定 - LY/T2135 石榴质量等级 - NY/T394 绿色食品肥料使用准则 - NY/T496 肥料合理使用准则通则 - NY/T1276 农药安全使用规范总则 - NY/T1778 新鲜水果包装标识通则 - NY/T2637 水果及蔬菜可溶性固形物含量的测定 - NY/T2742 水果及制品高溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法 3 术语和定义 3.1 河阴石榴：在第4章规定的范围内种植且符合本文件质量要求的石榴。 3.2 简筒状花：两性发育正常花，子房膨大，近似圆筒形，正常授粉可结果。 3.3 钟状花：雌蕊退化、子房瘦小、萼筒呈喇叭形，开放后脱落。 3.4 出籽率：石榴果实内可提取食用籽的比例指标。 4 地理标志产品保护范围 河阴石榴的保护范围包括河南省指定区域内符合生产条件的果园，详见附录A（规范性）河阴石榴保护范围图。 5 产地自然环境 规定产区的气候、土壤、水源及生态环境要求，以确保河阴石榴的品质和特色。 6 生产技术要求 包括栽培管理、肥水管理、病虫害防治及收获方法，确保果实品质稳定。 7 产品质量要求 规定果实理化指标、外观、口感、百粒重、出籽率、维生素C及可溶性糖等质量指标。 8 试验方法 包括各项理化指标、出籽率、维生素C、可溶性糖及籽粒出汁率的检测方法。 9 检验规则 规定产品质量检验流程、抽样方法及判定标准。 10 生产记录和质量安全追溯 要求建立完整的生产记录和追溯体系，以保障产品可追溯性和质量安全。 11 包装标识、标志、运输和贮存 规定包装材料、标识内容、运输方式及贮存条件，确保河阴石榴品质在流通环节中得到保持。