DB36/T2209—2026 地理标志产品质量要求 黎川草菇 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求应遵循相关法律法规及食品安全标准。部分内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利责任。本文件由江西省市场监督管理局提出，并由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。起草单位包括江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、黎川县市场监督管理局、黎川县农业农村局、江西五圆科农实业有限公司、中规（北京）认证有限公司及江西省质量和标准化研究院。主要起草人：魏益华、刘建军、付惠、顾梦娇、程建军、龚国胜、欧阳芬、李伟红、况缘英、张琪。 1 范围 本文件界定了地理标志产品黎川草菇的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、栽培、采收与初加工、质量要求、检验规则、标签标志、包装、运输、储存及溯源管理。本文件适用于黎川草菇的种植、加工、检验、流通及保护管理。 2 规范性引用文件 本文件引用下列文件中的内容作为必不可少的条款： - GB/T191 包装储运图形符号标志 - GB3095 环境空气质量标准 - GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 - GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 - GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 - GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 - GB5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 - GB5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 - GB5749 生活饮用水卫生标准 - GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 - GB/T8855 新鲜果蔬取样方法 - GB/T8868 蔬菜塑料周转箱 - GB15618 农用地土壤污染风险管控标准（试行） - GB/T23190 青贮设施建设技术规范 - NY/T833 食用菌定量包装商品净含量计量检验规则 - NY/T1676 食用菌栽培基质质量安全要求 - NY/T1935 食用菌中粗多糖的测定 分光光度法 - NY/T3819 农产品质量安全追溯操作规程 - JJF1070 检测及校准通用要求 3 术语和定义 3.1 黎川草菇 Lichuan straw mushroom：在黎川草菇地理标志产地范围内自然生态环境条件下种植，以稻草为主要原料，按照本文件要求生产，其鲜品或干品符合本文件要求。 3.2 堆料栽培 pile cultivation：指将草菇培养基料堆放成特定形状进行人工栽培的方法。