ICS 67.080.20
CCS B 31
清远市地方标准
DB4418/T 017—2023
连州菜心
Lianzhou flowering Chinese cabbage
2023-04-12 发布
2023-05-12 实施
清远市市场监督管理局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由清远市农业农村局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：连州市农业农村科技推广服务中心（连州市农业科学研究所）、清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）、连州市连正农业发展有限公司、清远市德诚标准化研究院、连州市连州菜心协会、连州市丰阳镇朱岗吴氏种养专业合作社、阳山县七拱镇牛哥哥种植家庭农场、连南瑶族自治县耘曦生态农业有限公司、连南瑶族自治县锦奕农民专业合作社、连山壮族瑶族自治县众创农贸发展有限公司、连山壮族瑶族自治县丰乐农业发展有限公司。
本文件主要起草人：何善安、江丽冰、王文龙、杨卫强、陈洪辉、雷海燕、刘淑娴、陈少銮、胡小宏、吴志林、唐川泽、谢彬、唐海峰、李之阳、肖霞。

1 范围

本文件规定了连州菜心的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。
本文件适用于连州菜心。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定
GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。
3.1 连州菜心 Lianzhou flowering Chinese cabbage
属于十字花科芸薹属，中迟熟品种，植株较高大，外形粗壮，菜薹有沟纹；肉质柔嫩肥厚，清甜，爽口汁多；叶柄狭长，色泽浅绿透白；叶片呈卵形或椭圆形，色泽呈浅绿色，基叶或薹叶具有少量叶耳，薹叶直立。
3.2 主薹 main flower stalk
植株生殖生长时抽出的主花茎。
3.3 侧薹 lateral flower stalk
植株基部侧芽抽出的花茎。
3.4 主薹长度 length of main flower stalk
主薹切口至花茎顶端的长度。
3.5 主薹横径 diameter of main flower stalk
主薹切口处的直径。