ICS65.020.20 CCSB31 DB4401 广州市地方标准 DB4401/T314—2025 豆瓣菜标准化生产技术规程 Technical code of practice for standardized production of watercress 2025-01-07发布 广州市市场监督管理局发布 2025-02-07实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位包括：广州市农产品质量安全监督所、广州市花都区农业农村局、广州市花都区农业技术管理中心。主要起草人：张卫锋、黄江鹏、杜志炜、邓香连、国泳、洪振涛、毕舒淇、孙怀志、袁志勇、卢慧娟、陈慧冰。 1 范围 本文件规定了豆瓣菜标准化生产的技术规程，包括产地条件、投入品管理、生产管理、病虫害防治、采收、包装、标签标识、贮藏和运输、追溯以及废弃物处置。 2 规范性引用文件 本文件在适用过程中需参考相关标准和法规。 3 术语和定义 定义了豆瓣菜生产相关的专业术语和管理要求。 4 产地条件 规定豆瓣菜生产基地的环境条件、土壤和水质要求。 5 投入品管理 规定种子、肥料、农药等生产投入品的管理和使用要求。 6 生产管理 包括播种、田间管理、灌溉和其他生产操作规范。 7 病虫害防治 提出病虫害防治原则和措施。 8 采收 规定采收的时间、方法及质量控制要求。 9 包装、标签标识、贮藏和运输 规范包装材料、标签标识内容及贮藏运输条件。 10 追溯 建立生产过程记录和产品可追溯体系。 11 废弃物处置 提出生产过程中废弃物的处理和环境保护措施。 附录A（资料性） 提供豆瓣菜禁止使用农药及适用农药清单。 附录B（资料性） 提供豆瓣菜追溯档案记录样式。 附录C（资料性） 提供承诺达标合格证样式。 参考文献 列出本文件制定过程中参考的标准和文献。