DB51/T3076—2023 食用农产品集中交易市场经营管理规范

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省市场监督管理局提出、归口并解释。本文件主要起草人包括：王朝、李幼平、朱允慎、陈锐、彭逸凡、张毅、王铮、杨玲、袁军、柏松、崔涛、杨高辉。本文件为首次发布。

1 范围
本文件规定了食用农产品集中交易市场的基本条件、场地和外观、设施设备、市场开办者管理、入场经营者管理等要求。
本文件适用于依法设立、已投入运营的食用农产品集中交易市场的经营管理。本文件不适用于自然形成的集镇市场，食用农产品临时交易场所，设置有食用农产品销售区域的超市、社区菜店，以及食用农产品网络交易平台等。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB/T 17217 公共厕所卫生规范
GB/T 38738 病媒生物防制操作规程
GB 50034 农贸市场建筑照明设计标准
GB 50395 视频安防监控系统工程设计规范
GB 50736 民用建筑供暖通风与空气调节设计规范
CJJ 14 城市公共厕所设计标准

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食用农产品 (edible agricultural products)：通过种植、养殖（屠宰）、采收、捕捞等活动产生，未经加工或经简单加工，供人食用的植物、动物、微生物及其产品等。
3.2 食用农产品集中交易市场 (centralized trading market for edible agricultural products)：以食用农产品为主要交易对象的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场）。
3.3 市场开办者 (market administrator)：为食用农产品交易提供平台、场地、设施、服务以及日常管理的法人或者其他组织。
3.4 入场经营者 (business operator in market)