DB37/T690—2007
出口草莓操作指南
Good Agricultural Practice On Export Strawberry

发布日期：2007-10-09
实施日期：2007-11-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录，本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省植物保护总站、烟台市植物保护站、青岛市植保站、莱州市植物保护站。
本标准起草人：李明立、嵇俭、缪玉刚、原国辉、宋姝娥、田明英、王武、刘会海。
当进口国草莓质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。

1 范围
本标准规定了出口草莓产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于山东省出口草莓的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5749 生活饮用水
NY 5104 无公害食品
NY 5103/NY 5105 无公害食品草莓生产技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 农药残留 (pesticide residue)：残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。
3.2 有害物质 (malfeasance matter)：对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。
3.3 危害分析 (hazard assessment)：对影响产品质量安全的危害进行判断、评估。
3.4 溯源体系 (traceability system)：作物从种植（包括生产基地选择）到收整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。
3.5 有害生物 (pest)：危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。
3.6 有害生物综合管理 (IPM, integrated pest management)
3.7 安全间隔期 (PHI, plant harvest interval)：最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4 记录保留
种植者应保留各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而...