DB37/T694—2007
出口番茄操作指南
Good Agricultural Practice On Export Tomato

发布日期：2007-10-09
实施日期：2007-11-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录，本标准由山东省农业厅提出，由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、临淄区植物保护站、河口区植物保护站。
本标准起草人：曹长余、李明立、刘会海、刘俊展、肖俊中、孙洁、宋姝娥、刘三伟。
当进口国番茄质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。

1 范围
本标准规定了出口番茄产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于山东省出口番茄的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5749 生活饮用水
GB/T18407.1 无公害蔬菜基地环境要求
GB16715.3 瓜菜作物种子茄果类
NY/T5006 无公害食品番茄露地生产技术规程
NY/T5007 无公害食品番茄保护地生产技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 农药残留 (pesticide residue)：残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。
3.2 有害物质 (harmful matter)：对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。
3.3 危害分析 (hazard assessment)：对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。
3.4 溯源体系 (system of trace to the source)：作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个主产过程中所有农事活动的原始记录等。
3.5 有害生物 (pest)：危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。
3.6 IPM (integrated pest management)：有害生物综合管理。
3.7 安全间隔期 (plantharvestinterval, PHI)：最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4 记录保留
种植者应保留各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。