本标准规定了含氰甙类食物中毒诊断标准、判定原则及处理原则。本标准适用于因食用苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等含氰甙类食物引起的食物中毒。不适用于将苦杏仁作为药用引起的中毒。 WS/T 5-1996 本标准适用于因食用苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等含氰甙类食物引起的食物中毒。不适用于将苦杏仁作为药用引起的中毒。类食物中毒诊断标准及处理原则 WS/T5-1996 标准下载解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国卫生行业标准
含武类食物中毒诊断标准及
处理原则bzxz.net
Diagnostic criterla and principles of managementfor Food poisoning of glycosides cyanophorid1主题内容与适用范围
本标准规定了含制类食物中毒的诊断标准、判定原测及处理原心。WS/T 5-- 1996
本标准适用于因食用苦查仁桃仁、李子仁，枇杷仁、樱桃仁、木薯等含氯类食物引起的食物中毒，不适用于将苦杏仁作为药用引起的中毒。2引用标准
GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB14938食物中毒诊断标准及技术处理总则3诊断标准
3.1流行病学持点
有进食含前武类食物史。
3.2临床表现
苦查仁中毒的潜伏期短者0.5h.长者12.h.一般1.0～2.0h：木薯中毒的潜伏期短者2.0h.长者12.0h，一般多为6.09.0h。
苦杏仁中毒时，口中苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕咳，心悸、四肢无力等。较重若胸闷、呼吸菌难，呼吸时有时可嘎到苦杏仁味。严重者意识不清，呼吸微弱，昏迷四肢冰冷·带发生尖叫，继之意识丧失,瞳孔散大，对光反射消失、牙关紧闭、全身阵发性羟牵.最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。此外，亦有引起多发性神经炎的。木暮中毒的临床表现与苦查仁中毒的临床表现相仿。3.3实验室诊断
按GB/T 5009.36中2.3条进行氰化物的检验。4判定原则
4.1根据流行病学特点和临床表现诊断。取剩余食物进行需化物的检验，以资参考：4.2无进食苦杏仁或桃仁、李子仁、批杷仁、樱桃仁、木薯等含氰武类食物史，诊断不能成立。5处理原则
5.1催吐，用5%硫代硫酸钠溶液洗胃。5.2解率治疗：首先吸入亚硝酸异戊酯，接缓慢静脉注射3%亚硝酸钠溶液，继后静脉注射新配制的中华人民共和国卫生部1996-10-14批准1997-05-01实施
50%硫代蔬酸钠溶液。
5. 3对症治疗。
附加说明：
本标准旺!卫生部卫生监督司提出。wS/T 5—1996
本标准由吉林省食品监臀检验所负黄起草。本标准主要起草人扬国柱刘长杰，本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督捡验所负责解释。
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