ICS 03.100
X 00
DB36
江西省地方标准
DB36/T 1478—2021
食品安全抽检监测核查处置工作规范
Work Specification of Sampling Inspection, Monitoring, Verification and Disposal for Food Safety
2021-08-30 发布
2021-10-01 实施
江西省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、江西省检验检测认证总院。
本文件主要起草人：陈少龄、刘瑞刚、刘涛、余颐、刘钧、罗时福、毛炜翔、黄军根、胡捷敏、吕晶、胡霞。

引言
为全面落实关于食品安全“四个最严”要求，深入实施《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中共江西省委江西省人民政府关于深化全省食品安全改革发展推进食品安全治理体系和治理能力现代化的实施意见》，江西省食品安全监督管理部门在全省范围内推行食品安全抽检监测核查处置产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位，并对有关食品安全风险进行预警交流的工作方法，简称“5+1”工作法。
本文件以食品安全抽检监测核查处置的工作环节为主线，对各个环节的开展进行优化完善，推动落实属地管理责任、部门监督管理责任和企业主体责任，彰显了食品安全抽检监测核查处置工作的完整性、规范性和有效性。
本文件规定了食品安全风险预警交流相关内容，通过开展风险预警交流分析梳理食品生产经营者生产经营过程中存在的问题、食品安全监督管理部门监督管理过程中存在的问题、相关管理部门管理中存在的问题、行业组织管理中存在的问题等，并针对存在的问题提出有效的整改方案，从而大幅降低已有的或潜在的食品安全风险。