DB13/T 1269-2010 饮用天然泉水
发布日期：2010-08-20
实施日期：2010-09-10
发布单位：河北省质量技术监督局

前言
DB13/T 1269-2010
本标准参考了中华人民共和国标准《饮用天然矿泉水》（GB 8537）、《天然矿泉水地质勘探规范》（GB/T 13727）。
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由河北省食品工业协会提出。本标准由河北省质量技术监督局、河北省食品工业协会归口。
本标准起草单位：河北省食品工业协会、河北省地勘局水质检测中心、秦皇岛市旭亨饮品有限公司、石家庄吉时雨城市配送连锁经营有限公司、唐山市太平山泉饮料有限公司、河北长寿泉天然山泉开发有限公司、石家庄东方龙供水实业有限责任公司梦之源净水公司、邢台市靓淳怡水业有限公司、石家庄市益民饮用水厂、石家庄龙岩山饮品有限公司。
本标准主要起草人：雷宏远、安可士、曹泽涵、段日升、史嘉强、孙嘉拥、高庆乐、刘安良、耿林康、甄德君、邢风杰、刘爱共、张薛平。

1 范围
本标准规定了饮用天然泉水的定义、水源要求、水质要求、加工工艺要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于饮用天然泉水的生产、检验与销售。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8537 饮用天然矿泉水
GB/T 13727 天然矿泉水地质勘探规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 饮用天然泉水
从地下深处自然涌出的或经抽取的，含有一定量的矿物质和微量元素，未受污染的地下水；其化学成份、流量、水温等动态指标相对稳定。

4 要求
4.1 水源要求
4.1.1 水源地保护
按 GB/T 13727 执行。
4.2 水质要求
4.2.1 水源水检验
泉水开采前，应有一个水文年丰、枯水期省及省级以上计量认证单位的水质检测报告（按附录 A 填写）。界限指标（锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸）、主要成份（溶解性总固体、K+、Na+、Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-、NO3-）的含量变化范围不宜超过 30%；某一成份低于 10 mg/L 变化范围不宜超过 50%；泉水开采期间，每年应有一个水质检测报告。
4.2.2 感官要求
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 | 要求
色度 /度 | 10（不得呈现其他异色）
浑浊度 /NTU | 2
臭和味 | 具有本泉水特征味，不得有异味臭味
可见物 | 允许有极少量矿物质盐沉淀，但不得含有其他异物
4.2.3 理化要求
4.2.3.1 界限指标
应有一项（或一项以上）应符合表 2 的规定。
表 2 界限指标
项 | 限量值
锂 / (mg/L) | 0.10
锶 / (mg/L) | 0.20
锌 / (mg/L) | 0.05
碘化物 / (mg/L) | 0.10
偏硅酸 / (mg/L) | 13.0
4.2.3.2 限量指标
按 GB 8537 执行。
4.2.3.3 污染物指标
按 GB 8537 执行。
4.2.3.4 微生物指标
按 GB 8537 执行。
4.3 加工工艺要求
除按 GB 8537 5.3.1、5.3.2、5.3.3 执行外，饮用天然泉水不得经过城市公用供水系统的任何化学处理（如加氯气、漂白粉等）。
5 检验方法
按 GB 8537 执行。
6 检验规则
按 GB 8537 执行。
7 标志、包装、运输和贮存
7.1 标志
7.1.1 预包装产品标签除应符合 GB 7718 有关规定外，还应符合下列要求：
一、标示天然泉水水源点名称；
二、标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）、阴离子（HCO3-、SO42-、Cl-、NO3-）的含量范围、PH 值。
7.2 包装
按 GB 8537 执行。
7.3 运输
按 GB 8537 执行。
7.4 贮存
按 GB 8537 执行。