DB36/T1876—2023
食品生产企业食品安全风险分级评定规范
Specification for food safety risk grading and assessment of food production enterprises

前言
本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、南昌大学。本文件主要起草人：黄军根、张婷、聂少平、殷军艺、刘涛、杨璇、罗文翔、彭小强、魏波。

1 范围
本文件规定了食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类评定的术语和定义、总体要求、信用信息归集、风险因素评价、确定风险等级、分级分类管理。本文件适用于对在江西省内注册并获得食品生产许可的普通食品、特殊食品、食品添加剂生产企业（以下统称食品生产企业）进行食品安全风险分级与信用风险分类评定。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
DB36/T1659 市场主体信用风险分类分级规范
市场监督管理严重违法失信名单管理办法（国家市场监督管理总局令2021年第44号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食品生产企业食品安全风险分级评定 (food safety risk grading and assessment of food production enterprises)：市场监督管理部门综合食品生产企业的食品安全风险信息与信用状况，建立食品生产企业食品安全信用档案，动态确定食品生产企业的风险等级，实施差异化监督管理的依据。

4 总体要求
4.1 食品生产企业食品安全风险分级评定工作应当遵循准确、科学、公正、高效的原则。
4.2 食品生产企业食品安全风险分级评定结果，作为配置监管资源的参考依据，不作为对食品生产企业的信用评价。
4.3 省市场监督管理部门负责全省食品生产企业食品安全风险分级评定工作的组织、指导和监督。
4.4 各设区市市场监督管理部门负责本行政区域内食品生产企业食品安全风险分级评定的具体工作。
4.5 食品生产企业应当配合市场监督管理部门的食品安全风险分级评定工作。

5 信用信息归集