地理标志产品冀州天鹰椒 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写，规定了冀州天鹰椒的保护范围、自然环境、品质要求、试验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于在农业部根据《农产品地理标志管理办法》规定的冀州天鹰椒保护范围内生产的辣椒。 本文件由衡水市冀州区市场监督管理局提出，起草单位包括衡水市冀州区衡农辣椒专业合作社、衡水市冀州区农业农村局等。主要起草人包括王玉根、杨莉、文军等。 1. 范围 本文件适用于冀州天鹰椒的生产与管理，涵盖了产品的地理标志保护范围、自然环境条件、种植要求等。 2. 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的必不可少的条款。包括但不限于： - GB2761 食品中真菌毒素限量 - GB2762 食品中污染物限量 - GB2763 食品中农药最大残留限量 - GB5009.3 食品中水分的测定 - GB/T5009.12 食品中铅的测定等。 3. 术语和定义 冀州天鹰椒（Jizhou cluster red pepper）：在本标准第4章规定的保护范围内，采用合理栽培技术生产，具备朝天族生、每簇5至10个椒果，椒体顶端呈鹰嘴状，色泽鲜红，皮薄肉厚，籽香油多，辣度适中，香辣具融的特征。 4. 保护范围 冀州天鹰椒的保护范围应符合农业部批准的产地保护范围，涵盖冀州区周村镇、冀州镇、南午村镇、北漳淮乡、徐家庄乡、码头李镇等六个乡镇的173个行政村，地理坐标为东经115°32～115°46，北纬37°23～37°34。 5. 自然环境 产地周围无污染源，土壤为沙质壤土，pH值为7～8，有机质含量1%～2%。水质矿化度为1g/L～2g/L，pH值为7～8。气候条件适宜，年平均气温为12.7℃，年降水量482mm，光照时数为2571小时。 6. 种植技术 6.1 品种选择：选用具有当地特色的丰抗椒王、红太阳为主要品种。也可选用其他适合当地环境的辣椒品种。 6.2 育苗：每亩大田育苗用种量为150g，3月上旬播种。 6.3 定植：5月上旬定植，适宜日平均气温15℃以上，幼苗苗龄为55d～60d，株高为15cm，具有10片真叶时定植。定植密度为每亩14000株。 6.4 定植后管理：进入初花期后，掌握地表湿润，结合浇水追肥。 6.5 采收：果实全红成熟后，适时割倒晾晒。 7. 质量要求 7.1 感官要求：应符合以下标准： - 外观：椒果顶端呈鹰嘴状，无机械损伤，无病虫伤残。 - 色泽：深红或紫红，表皮油亮光滑。 - 完整度：无破损，果实完整。 - 成熟度：果实应成熟。 - 气味、滋味：具有正常辣椒的气味和滋味。 本文件还包括其他具体的质量检验和包装要求。