DB36/T795—2024 江西省紫山药生产技术规程 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。代替DB36/T795-2014《有机紫山药生产技术规程》和DB36/T1145-2019《绿色食品紫山药生产技术规程》。与前版相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化包括： - 修改标准名称； - 移除部分规范性引用文件，增加《GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》、《NY/T3569 山药、芋头储藏保鲜技术规程》、《DB36/T1228 山药主要病虫害综合防治技术规程》； - 删除有机紫山药、缓冲带、转换期等术语和定义，将“段子（块）”更改为“种（块）”，增加“3.3 浅生定向槽”章节； - 优化栽培技术和生产关键技术内容，调整为独立章节（第5～9章），增加浅生定向栽培内容； - 病虫害综合防控改为引用； - 采收及秸秆处理更改为采收及茎蔓处理，增加浅生定向栽培采收方法； - 删除质量控制大容，农事记录与田间档案合并优化； - 删除采收、贮藏与运输内则及包装、运输和贮藏内容，贮藏章节修改为引用。 本文件由宜春市市场监督管理局提出并归口。起草单位包括宜春市科学院、万载县农业农村局、江西农业大学、万载县科技局、江西沃琪生态农业有限开发公司、安远县凤山乡东河村股份经济合作社。本文件主要起草人：陈晓蓉、朱业斌、周庆红、熊灵芝、陈应德、管秋庚、王玲、颜雪梅、李柏花、欧阳昌东、孙佳莉、高锦萍、洪金华、喻辉、陈冬清、熊常琴、杨家选。 1 范围 本文件规定了紫山药的术语与定义、产地环境、品种与种薯选择、育苗、整地、移栽、田间管理、病虫害防治、采收及茎蔓处理和贮藏等技术要求，适用于紫山药生产全过程。 2 规范性引用文件 下列文件通过文中的规范性引用构成本文件的必不可少条款。注日期的引用文件，仅该版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件： - GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 - NY/T391 绿色食品产地环境质量 - NY/T3569 山药、芋头储藏保鲜技术规程 - DB36/T1228 山药主要病虫害综合防治技术规程 3 术语和定义 3.1 紫山药种（块） 指可用于生产的山药块体。 3.2 浅生定向槽 田间种植紫山药时使用的浅槽，能够保证块茎方向一致，利于生长与收获。 4 产地环境 规定紫山药适宜的土壤、气候、水源条件。 5 品种与种薯选择 介绍推荐品种及优质种薯的挑选方法。 6 育苗 包括育苗方式、时间及苗期管理。 7 整地 地块整备要求及土壤改良措施。 8 移栽 移栽方法、株行距及浅生定向栽培要求。 9 田间管理 田间管理措施、施肥、灌溉及杂草控制。 10 病虫害防治 病虫害防治原则和引用防治技术规程。 11 采收及茎蔓处理 采收时间、方法及茎蔓处理方式，包括浅生定向栽培的采收技术。 12 田间档案 农事记录及田间档案管理要求。 13 贮藏 贮藏技术要求，引用相关标准。