DB51/T 879—2009 油桃（Nectarine） 四川省地方标准 发布日期：2009-03-05 实施日期：2009-03-10 发布单位：四川省质量技术监督局 前言 本标准由四川省农业厅提出并归口，由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省农业科学院分析测试中心起草。 主要起草人：郭灵安、雷绍荣、欧阳华学、代小航。 1 范围 本标准规定了油桃的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于油桃。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中多菌灵等农药残留测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定（折射法） NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类农药多残留检测方法 3 要求 3.1 感官要求 应符合表1规定： 果实充分发育、新鲜清洁，无异常气味或滋味，无病果、虫果、伤果，整齐度良好，具有适于市场或贮存的成熟度。 具有本品种应有特征，果皮颜色应符合成熟时应有色泽。 3.2 理化指标 可溶性固形物含量：≥7% 3.3 安全指标（单位：mg/kg） 铅（Pb）：≤0.1 镉（Cd）：≤0.05 汞（Hg）：≤0.01 无机砷（As）：≤0.05 多菌灵：≤0.5 乙酰甲胺磷：≤0.5 水胺硫磷：≤0.02 辛硫磷：≤0.05 溴氰菊酯：≤0.1 敌敌畏：≤0.2 注：其他有害物质应符合国家相关法律法规及强制性标准规定。 4 试验方法 4.1 感官指标 按GB/T 8855取样，采用目测法检测果形、色泽、果面及整齐度等。 4.2 理化指标 可溶性固形物按GB/T 12295规定执行。 4.3 安全指标检测方法 铅：GB/T 5009.12 镉：GB/T 5009.15 汞：GB/T 5009.17 无机砷：GB/T 5009.11 多菌灵：GB/T 5009.188 其他农药残留：NY/T 761 5 检验规则 5.1 组批 同一品种、同一产地、相同栽培条件、同期采收的产品为一个检验批次。 批发市场、农贸市场及超市同一货源产品为一个检验批次。 5.2 抽样方法 按GB/T 8855规定执行。