ICS67.240 CCS04 DB52 贵州省地 方 标准 DB52/T1850——2024 油辣辣度测定和等级划分 Themeasuring and grading of pungencydegree for fried pepper sauce地方标准信息服务平台 2024-08-28发布 贵州省市场监督管理局 发布 2024-12-01实施 地方标准信息服务平台 前言 范围 2规范性引用文件 3 4 5 6 术语和定义 辣椒素类物质含量的检测 辣度计算 辣度等级划分 附录A（资料性） 标准溶液色谱图 目 次 DB52/T1850—2024 II 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 前言 DB52/T1850—2024 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由贵州省工业和信息化厅提出并归口。本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州省食品检验检测院、贵州乡下妹食品有限公司、贵阳苗姑娘食品有限公司、贵州南山婆食品加工有限公司。本文件主要起草人：廖妍俨、黄家岭、李红洲、司华光、田志强、冯永渝、张建、孙棣、田莉、龚春铭、程琨、莫妮、高源、周迎迎、陈汀、马义虔、赵贵斌、卢坦宇、田义霞、崔洪亚、伍腾、季伟、黄旭玮、蒲秀生、曹天顺、陈肖、董劫、彭小东、陈旭、唐倩、廖金玉、彭祖茂、王箐汶、杨路宽、地方标准信息服务平台 II