ICS65.020.20 DB41/T1682—2018 河南省地方标准 地理标志产品 寺郎腰大葱 2018-09-29发布 河南省质量技术监督局发布 2018-12-29实施 前言 本标准根据国家农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》制定。本标准由河南省农产品质量安全监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：济源市农产品质量检测中心。 本标准主要起草人：尚光贞、张海珍、吴荣平、晋四清、吴明、成翠霞、汪醒平、郑霞娟、牛景景、李建东、武清粉、张建、葛慧利。 1 范围 本标准规定了寺郎腰大葱的保护范围、术语和定义、产地环境、栽培与采收、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家农业部依据《农产品地理标志管理办法》批准保护的寺郎腰大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB3095 环境空气质量标准 GB/T5009.38 蔬菜水果卫生标准分析方法 GB/T5009.82 食品中维生素A和维生素E的测定 GB/T5009.83 食品中胡萝卜素的测定 GB/T5009.88 食品中不溶性膳食纤维的测定 GB/T5009.91 食品中钾钠的测定 GB/T5009.241 食品中镁的测定 GB/T5009.90 食品中铁的测定 GB/T8321 农药合理使用准则 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 NY5010 无公害农产品种植业产地环境条件 3 地理标志产品保护范围 寺郎腰大葱地理标志产品保护范围限于国家农业部批准的地域范围，见附录A。 4 术语和定义 4.1 寺郎腰大葱 在第3章范围内符合本标准质量要求的大葱。 5 产地环境、栽培及采收 5.1 产地环境 产地应选择地势平整、排灌方便、保水保肥性能好、土层厚度≥30cm、有机质含量≥2%的地块，且近三年未种植葱蒜类作物。产地环境应符合GB3095和NY5010要求。 5.2 品种选择 选用章丘大葱、日本铁杆、丰羽一本等长葱白型品种。 5.3 栽培技术 见附录B。 5.4 采收 采收期为9月下旬至11月中旬，当中心叶萎缩、叶片发黄时收获。 6 质量要求 6.1 感官要求 6.1.1 风味和质地：质地脆嫩，味道辛辣，无酸臭等异味。 6.1.2 完整性：无虫蛀、病害及机械损伤。 6.1.3 紧实度：松紧适度，无空心。 6.1.4 产品分级 一级：葱白直径3≤D<4cm，长度55≤L<65cm，整齐度U≥95% 二级：葱白直径2≤D<3cm，长度45≤L<55cm，整齐度U≥90% 三级：葱白直径D<2cm，长度35≤L<45cm，整齐度U≥85% 6.2 理化指标 胡萝卜素≥0.06mg/kg 膳食纤维≥1300mg/kg 维生素E≥0.3mg/kg 钾＞144mg/kg 镁＞19mg/kg 铁＞0.7mg/kg 6.3 安全指标 污染物限量应符合GB2762规定，农药残留限量应符合GB2763规定。 7 试验方法 7.1 感官检测 通过品尝与嗅闻检测风味与质地；目测检查完整性；手按检测紧实度；游标卡尺测量葱白直径；钢卷尺测量葱白长度；通过质量比计算整齐度。 7.2 理化指标 维生素E检测按GB/T5009.82执行。