ICS 67.120.30 CCS B52 江西省地方标准 DB36/T 532—2024 代替 DB36/T 532-2016 地理标志产品 军山湖大闸蟹 Product of geographical indication Junshan Lake Chinese mitten crab 2024-01-17发布 江西省市场监督管理局 发布 2024-07-01实施 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件代替 DB36/T 532-2016《地理标志产品 军山湖大闸蟹》，与 DB36/T 532-2016 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 增加了标准英文名称； b) 调整了前言部分内容； c) 调整了“规范性引用文件”； d) 修改了“地理标志产品保护范围”相关表述； e) 调整了“地理标志产品保护范围”和“术语和定义”的位置； f) 修改了“要求”中“环境要求”“蟹种”等相关内容； g) 修订了“检验规则”中“抽样”“型式检验”等相关内容； h) 增加了“标志”中的“产品标签标志”“地理标志专用标志”等相关内容； i) 更换了附录A中军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围图。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由南昌市市场监督管理局提出。 本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC043）归口。 本文件起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、江西省农业技术推广中心、南昌大学。 本文件主要起草人：罗建军、李小勇、裴建明、刘文珍、简少卿、赵大显、曹勇、刘永桃、焦亮、江志强。 本文件及其所替代文件的历史版本发布情况为：2016年首次发布 DB36/T 532-2016。 1 范围 本文件规定了地理标志产品军山湖大闸蟹的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品军山湖大闸蟹。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.5—2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6—2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.124—2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹亲蟹、苗种国家标准 国家质量监督检验检疫总局公告（2007）第156号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 军山湖大闸蟹 Junshan Lake Chinese mitten crab 在本文件第4章规定范围内自然生长或网围、网拦养成，其质量符合本标准要求的长江水系中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）的活体。 4 地理标志产品保护范围 军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围为江西省进贤县军山湖、青岚湖、陈东湖现辖行政区域，具体以国家质量监督检验检疫总局（2007）第156号公告批准的范围为准。地理标志产品保护范围见附录A。 5 要求 5.1 环境要求