ICS 65.020.30
B 43
DB52
贵州省地方标准
DB52/T 1414—2019

思南牛

2019-07-15 发布
2020-01-15 实施

贵州省市场监督管理局 发布

前言

本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、GB/T 20000-2014《标准化工作指南》、GB/T 20001-2015《标准编写规则》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省兽药饲料监察所、贵州省畜牧兽医研究所、铜仁市畜牧技术推广站、思南县畜牧技术推广站。

本标准主要起草人：龚俞、张芸、焦仁刚、李波、杨红文、李雪松、刘镜、刘青、张立、樊莹、李维、张游宇、毛同辉、熊文康、刘和、王华、何娜、唐明艳、侯芳、徐伟。

本标准附录A为资料性附录。

思南牛

1 范围
本标准规定了思南牛的产地及分布、品种特征、生产性能、等级评定、鉴定规则和种牛出场标准。
本标准适用于思南牛资源的保护、开发利用及质量评定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18407.1 畜禽标识和养殖档案 第1部分：猪
GB/T 18407.2 畜禽标识和养殖档案 第2部分：牛

3 产地及分布
思南牛主要产于贵州省思南县，并在周边地区如松桃、印江、德江等地有分布。

4 品种特征

4.1 体型外貌
体躯呈长方形，头长额宽，颈短粗，背腰平直，胸深宽，腹大，四肢端正，蹄质坚实。被毛以黑褐色为主，也有少量花斑。雄性多有角，雌性多无角或角小。

4.2 体尺与体重
成年公牛：体高 125cm~135cm，体斜长 145cm~155cm，胸围 170cm~185cm，体重 400kg~500kg。
成年母牛：体高 115cm~125cm，体斜长 135cm~145cm，胸围 155cm~170cm，体重 250kg~350kg。

4.3 生产性能
思南牛耐粗饲，适应性强，役用性能好。母牛繁殖力中等，年产活犊 0.8~1.0 头。公牛役用寿命可达 10 年以上。屠宰率 48%~52%，净肉率 38%~42%。

5 等级评定
根据体型外貌、体尺体重和生产性能，将思南牛分为特等、一等、二等和等外四个等级。

6 鉴定规则
6.1 鉴定时间
每年进行一次集中鉴定。

6.2 鉴定内容
包括系谱记录、体尺测量、体重测定、生产性能记录等。

6.3 等级判定
依据第5条规定的标准进行综合评分，确定等级。

7 种牛出场标准
种牛应健康、无传染病，系谱清楚，等级为一等及以上，并附有畜禽标识和养殖档案。

附录A（资料性附录）
思南牛主要体尺测量点示意图