DB14/T2751-2023 大蒜生产技术规程

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西农业大学、河南农业大学、山西省园艺产业发展中心、曲沃粤智慧菜谷发展服务中心。
本文件主要起草人：张佳、张涛、王伟仁、王小军、田文杰、张沛。

1 范围
本文件规定了大蒜生产的产地环境、整地播种、田间管理、病虫草害防治、采收和生产档案。
本文件适用于大蒜的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 产地环境
选择地势平坦、土壤肥沃的前茬非葱蒜类的耕地。产地环境条件应符合NY/T 848的规定。

5 整地播种
5.1 整地施肥
施入基肥后，进行土壤耕翻、耙细、整平、做畦、覆膜。
5.2 品种选择及种蒜处理
5.2.1 品种选择
选用优质、丰产、抗逆性强的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。
5.2.2 种蒜处理
选择无伤残、无霉烂、无虫蛀、顶芽未受伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别用于播种。将选好的种蒜用清水浸泡1d，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h～2h，捞出沥干水分播种。
5.3 播种
5.3.1 播种时间
晋中北部以北地区，适宜早春播种，春播时间为3月中、下旬；晋南南部、晋东南南部以南地区，适宜秋季播种，秋播时间为9月上、中旬；晋中、晋南北部、晋东南北部（北纬35°～38°）地区，春、秋均可播种。春季播种时间为3月上、中旬；秋播时间为8月下旬。
5.3.2 播种密度及用种量
根据栽培目的、品种特性、气候条件及机械化播种要求确定播种密度。行距16cm，株距8cm~14cm，每667m²播种35000株~50000株，用种量100kg~150kg。
5.4 播种方法
5.4.1 人工播种
开沟播种：先在栽培一侧开沟，深3cm～4cm，按株距播种；再开第二条沟，用沟土覆盖第一条沟，依此顺序进行。播完后耙平地面，及时浇水、覆膜。
5.4.2 机械播种
[内容缺失]

6 田间管理
6.1 出苗期
若出苗不齐，应人工辅助破膜扶苗露出膜外，并用湿土封好出苗孔。
6.2 幼苗期
[内容缺失]
6.3 花芽分化期
秋播大蒜在花芽分化期，应根据情况，每5d～10d进行浇水一次，蒜头采收前3d～5d停止浇水。
春播大蒜幼苗长出2片～3片叶时，结合小规模追施尿素20kg～25kg/667m²；在鳞芽分化期，结合浇水每667m²追施尿素10kg～25kg。
6.5 蒜头膨大期
蒜头膨大初期，结合浇水每667m²追施尿素10kg、硫酸钾10kg。蒜头采收前5d～7d停止浇水。

7 病虫草害防治
[内容缺失]

8 采收
[内容缺失]

9 生产档案
[内容缺失]