DB61/T2093.7—2025
猕猴桃生产 第7部分：采收
Kiwifruit cultivation - part 7: harvesting

【前言】
《猕猴桃生产》共十二部分，每个部分可单独使用。本文件为DB61/T2093.7—2025猕猴桃生产的第7部分。本文件依据GB/1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：陕西省果业中心、西北农林科技大学、眉县农业农村局、安康市农业科学研究院、城固县果业局、临渭区果业发展中心、杨凌梦绿生态农业有限责任公司。
本文件主要起草人：杨建伟、刘占德、刘艳飞、贺浩浩、屈学农、张志强、衡涛、史孟凡、张文慧、闫雷玉、高志雄。
本文件由陕西省果业中心负责解释。
联系电话：029-86194928
联系地址：陕西省西安市凤城七路118号
邮政编码：710018

1 范围
本文件规定了猕猴桃果实采收指标、成熟度检测、采收的要求。本文件适用于陕西主栽品种的果实采收。

2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 生理成熟 (physiological maturity)：果实生长发育充分，养分积累充足，果实外观表现出品种特征，质地坚实，采收后能表现出果实固有的风味、品质的生理状态。

4 采收指标
4.1 理化指标
可溶性固形物≥6.5%、干物质≥14.5%时即可采收。中期、长期贮藏的果实采收符合表1的规定。

表1 猕猴桃主栽品种采收指标
品种 | 果实硬度(N) | 可溶性固形物含量(%) | 干物质(%)
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翠香 | 90~110 | 6.5~8.0 | ≥16.5
徐香 | 100~120 | 6.5~7.5 | ≥16.5
海沃德 | 100~130 | 6.5~8.0 | ≥15.5
秦美 | 100~115 | 6.5~7.5 | ≥16.0
瑞玉 | 90~110 | 7.0~8.0 | ≥16.5
农大郁香 | 90~110 | 7.0~8.0 | ≥16.5
金福 | 80~100 | 6.5~8.0 | ≥15.5
农大金猕 | 80~100 | 7.0~8.5 | ≥17.0
红阳 | 90~110 | 7.0~8.0 | ≥17.0
脐红 | 110~130 | 7.5~8.0 | ≥18.0
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注：其它品种可参考应用。