DB22/T2304-2015
地理标志产品——辉南大米
Product of geographical indication-Huinan rice

ICS67.060
备案号：47317-2015
吉林省地方地理标志产品标准

2015-09-28 发布
2015-11-01 实施
发布单位：吉林省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009、GB/T 17924-2008给出的规则起草。本标准由辉南县人民政府提出。本标准由吉林省质量技术监督局归口。
本标准主要起草单位：吉林省地理标志产品保护协会、辉南县质量技术监督局、辉南县特产业发展服务中心。
本标准主要起草人：李宁、李桂君、田桂英、郑春玲、刘伟、何超、于娟、王丽娟、李刚、王文魁。

1 范围
本标准规定了地理标志产品辉南大米的术语和定义、保护地域范围、自然条件、生产技术要求、产品技术要求、净含量、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的辉南大米。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1350 稻谷
GB 1354 大米
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5491 粮食、油料检验、托样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5496 粮油检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验
GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法
GB/T 5511 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定
GB/T 17109 粮食销售包装
GB/T 17891 优质稻谷通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
NY/T 496 肥料合理使用准则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》
国家质量监督检验检疫总局2006年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

3 术语和定义
GB 1354规定的术语及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 辉南大米 (huinan rice)
以地理标志产品保护范围内生产的“宏科67”、“辉7号”等通过国家或地方审定适应当地种植水稻加工的大米。

4 保护地域范围、自然条件
4.1 地理标志保护范围
辉南大米产区位于东经125°58'49''～126°44'49''，北纬42°16'19''～42°49'15''之间的吉林省辉南县现辖行政区域。见附录A。
4.2 地理标志保护地域自然环境
4.2.1 地貌和气候
产区地貌属于低山、丘陵、台地和河谷平原地貌类型。气温属于北温带大陆性季风气候，年平均气温4.1℃，年积温2400℃～2900℃，年平均降水762mm，年平均光照2598h，无霜期105d～142d。
4.2.2 水源
三通河水源。第二松花江上游辉发河、大柳河、蛤蟆河、石道河。
4.2.3 土壤
2.0%。

5 生产技术要求
5.1 品种
“宏科67”、“辉梗7号”、“吉83”、“吉梗88”、“通稻3”、“秋田小町”、“丰优307”等通过国家或地方审定适应当地种植的熟期适宜、品质优异的品种。
5.2 栽培管理
5.2.1 育秧
育秧应符合下列要求：
育秧方法：采用钵盘或毯式平盘。
育秧地选择无污染、背风向阳，排水良好的旱田。
a) 播种期：4月上中旬。秧田期35d～40d。
b) 播种量：播催芽种子为150g/m²～200g/m²或3粒每钵孔～5粒每钵孔。