DB34/T1665—2012
海鲜菇生产技术规程

ICS65.020.01
发布日期：2012-08-09
实施日期：2012-09-09
发布单位：安徽省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司提出。本标准由安徽省食用菌技术协会归口。本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司起草。本标准参与起草单位：芜湖县食用菌协会、芜湖县野树林食用菌专业合作社。本标准主要起草人：许忠、许腾龙、陶陶。

1 范围
本标准规定了无公害海鲜菇（Hypsizigus marmoreus）的术语和定义、生产工艺流程、生产环境条件、生产与管理、采收和病虫害防治技术。本标准适用于无公害海鲜菇生产管理。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件
NY 5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 发菌：又称“走菌”。菌丝体在培养基物内生长、扩散的过程。
3.2 原基：尚未分化的子实体的原始阶段。
3.3 催蕾：采取保温、保湿、通风等方法促进菇蕾的形成。

4 生产工艺流程
备料→装料→灭菌→接种→发菌→后熟→催蕾→管理→采收。