ICS 67.060
cCS B22
DB5105
四川省（泸州市）地方标准
DB5105/T4002-2024

川南糯红高粱质量分级
Quality grading for chuannan glutinous red sorghum

2024-07-08 发布
2024-08-09 实施
泸州市市场监督管理局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件为宜宾市、自贡市、内江市、泸州市川南四市区域性地方标准，由宜宾市、自贡市、内江市、泸州市市场监督管理局共同立项、分别编号、联合发布、独立备案。本文件由宜宾双都标准化技术咨询有限公司、自贡市乡村振兴发展服务中心、内江市农业农村局、泸州市农业农村局共同提出。

本文件由宜宾市、自贡市、内江市、泸州市农业农村局分别归口。

本文件起草单位：
（泸州组）四川省农业科学院水稻高粱研究所（四川省农业科学院德阳分院）、四川省泸州市酿酒科学研究所、四川郎酒股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川国检检测有限责任公司、合江县公共检验检测中心、古葡华丰种植专业合作社。
（宜宾组）宜宾双都标准化技术咨询有限公司、宜宾市粮油产业发展中心、五粮液集团公司、宜宾市粮油质量监测站、宜宾市产品质量监督检验所（国家白酒产品质量监督检验中心（四川））、宜宾市农业科学院、四川轻化工大学、四川省宜宾市长兴酒业集团有限公司、四川宜宾高洲酒业有限责任公司、宜宾职业技术学院。
（自贡组）自贡市乡村振兴发展服务中心、四川智拓企业管理服务有限公司、自贡市检验检测院。
（内江组）内江市现代农业技术推广服务中心、内江市食品药品检验检测中心。

本文件主要起草人：
（泸州组）唐玉明、刘茂柯、倪先林、程伟、杨晓军、罗丁、杨凯、聂宏芳、罗华、张庆良、刘强、倪先林、刘天朋、田新惠、颜寿、邓学均。
（宜宾组）关宝义、沿世江、李毅、于加乾、赵昆、周俊辉、龚利娟、魏不伟、万春艳、刘燕梅、闻勇、郭威、董玉兰、陈雪玲、手艳红、王英、严强、万登琼、刘瑶、李霞。
（自贡组）曾荣耀、杨航、昭能聂斌、李慧、刘昆、林琪宇、陈建平。
（内江组）熊远金、聂蛟、王梅、黄于静。

本文件为首次发布。

1 范围

本文件规定了川南糯红高粱的术语和定义、质量等级、质量指标、质量分级方法、检验规则、包装、储存及运输要求。
本文件适用于宜宾市、自贡市、内江市、泸州市行政区域范围内川南糯红高粱的生产、购销和检验的质量分级。重庆市江津区等川南毗邻地区可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 5519 谷物类 千粒重的测定
GB 7648 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法
GB/T 8231 白酒工业术语
GB/T 15109 高粱单宁含量的测定
GB/T 15686 小麦硬度测定 硬度指数法
GB/T 21304 工业用高粱
GB/T 26633 高粱 质量分级

3 术语和定义

GB/T 8231、GB/T 15109、GB/T 26633 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1
川南糯红高粱
chuannan glutinous red sorghum