ICS 65.020.01
CCS B 05
DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 3284—2023

北虫草菌种制作技术规程
Technology code of practice of production for Cordyceps militaris spawns

2023-12-29 发布
2024-01-29 实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAC/TC25）归口。
本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古农业大学、赤峰市敖汉旗农牧局、兴安盟农牧技术推广中心。
本文件主要起草人：李志平、鲍红春、苑兴文、肖强、于传宗、贺龙、朱玉成、王佐、李文彪、庞杰、李小雷、贺琪、贾晓东、邓海峰、闫庆琦、季祥、郑莎、肖杰、张娜。

1 范围
本文件规定了北虫草菌种生产要求、菌种制备、检验、贮存技术。
本文件适用于北虫草各级菌种生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1
北虫草 Cordyceps militaris
又名蛹虫草、北夏草，隶属于子囊菌门、虫草科、虫草属，是一种药、食用菌。子实体为棒状或蝌蚪状，高45 mm~50 mm，淡黄色。

3.2
菌种 spawn

3.3
液体菌种 liquid spawn
用液体培养基在生物发酵罐等容器中，通过深层培养技术生产的液体形态食用菌菌种。

3.4
母种 stock culture
经分离、纯化、杂交、诱变等各种方法选育得到的具有结实性菌丝培养物及其继代培养物，也称一级种。